おかず
おかず、ナムル、和え物、煮物、キムチ
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2,303件のレシピが見つかりました。
この男の料理 新しいキノコフードケーキ炒め
新鮮なシイタケキノコと歯ごたえのあるフードケーキを、辛口ゴチュジャンオイルで乾かしてカリッとした食感に仕上げ、万能醤油ダレで味を引き立てる一品。
この男の料理 トマトチリパンケーキ
缶詰のツナと豆腐を肉の代わりに使って、祝いの席にもぴったりの簡単で軽い、味わい深い辛さのパンケーキ。油っぽくなく、さっぱりとした仕上がりです。
This Man's Cook 木綿豆腐 グァンジョン
固めの揚げ豆腐をじゃがいも澱粉で歯ごたえのある外側、しっとりとした中身にし、もち米団子と合わせて辛み甘みの効いたソースで炒めた一品。
This Man's Cookのズッキーニ・トングランタン
ズッキーニをくり抜き、キノコや野菜を混ぜた風味豊かな肉だねを詰めて焼き上げた、独創的なホリデー用前菜です。
この男の料理 スパイシーなフンシメシタケのスープ
フンシメシタケと水菜をみじん切りにしたニンニク油の上にのせ、辛くて酸味のあるチリソースを注ぎ、ちょうどよいまで煮込む——これが価値満点の副菜の極みです。
この男の料理 シャンツァン卵炒め
高熱で素早く調理する濃厚な味わいの卵炒め。たっぷりの油とねぎの香り、オイスターソースの旨味が際立つ一品です。
この男の料理 海鮮風豆もやし蒸し
プロの海鮮スープ店のような濃厚な味わいを、海鮮風調味料と厚切り魚糕で再現した、シンプルながら深みのある辛口豆もやし蒸しです。
この男の料理の肉ジャーキー魚糕串揚げフリット
色鮮やかな見た目が魅力的な祝い料理。赤と緑のピーマンを種抜きして空洞の魚糕に詰め込み、肉ジャーキーと串に通して黄金色になるまで揚げる。
This Man's Cook チョヤンゴチュ ダジム
辛みとコクを備えたゴチュジャンベースの調味料。新鮮なチョヤンゴチュと乾燥アナゴを包丁で細かく刻んで、苦味を和らげ、旨味を引き立てる。
この男のコック ジュミキム
エゴマ油とごま油を黄金比で配合し、風味を最大限に引き出し、しっかり巻いて冷凍することで、いつでもサクサクの自家製ジュミキムが楽しめる
This Man's Cookのエゴマの葉のテンジャン蒸し
エゴマの葉一枚一枚にコクのあるテンジャン（韓国味噌）だれを塗り、薄く小麦粉をまぶして蒸し上げた、香り高くしっとりとした副菜です。
この男のコック 新鮮な大根キムチサラダ
さっぱりとした酸味と甘みを持つ大根サラダに、軽く炒った海苔の香ばしさと海の風味を加えたユニークな副菜。