麺・粉食
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麺・粉食 レシピ
2,070件のレシピが見つかりました。
ファブリのそば粉うどん ピッツォッケリ
北イタリアの山間部で親しまれる温かい冬の郷土料理。韓国産のそば粉うどんとキャベツ、じゃがいもをチーズとナッツのような風味のバター醤油ソースで仕上げます。
ファブリのガルッサル アッラ ノルマパスタ
小麦粉ではなく、国内産のガルッサル（米粉）で作る歯ごたえのある生パスタに、揚げ茄子とトマトソースを合わせたグルテンフリーなパスタ。
ファブリのグリチアパスタ
生クリームや卵を使わず、ペコリーノチーズ、パスタ水のデンプン、ウアンチャーレの脂だけで高レベルな乳化を実現するローマ風定番パスタ。
ファブリのカツォエペペ
チーズとコショウだけで、本格的なローマ風の濃厚でなめらかなパスタ。
ファブリの本格カルボナーラ
生クリームを使わず、卵黄とペコリーノチーズ、そしてウアンチャーレ（豚の顔肉）の特徴的な風味で仕上げる伝統的なイタリアン・カルボナーラ。
尹周模のキムチマリグルクス
平壌冷麺スープを凍らせてできたスラッシュアイスと、酸味のあるキムチの塩水、漬けた大根の液体を黄金比で混ぜ合わせた夏の逸品。
Shin Dong-minのミシュラン風トマトパスタ
缶詰を使わず、新鮮なトマトを煮込み、さらに焼き上げることで深い旨味と鮮やかな酸味を引き出した、ファインダイニングスタイルのパスタ。
Shin Dong-minの本格釜山トッポギ
モッツァレラチーズと餅を巻いて揚げたクリスピーな春巻きをトッピングした、旨味たっぷりの釜山風トッポギです。
YOOXICMANのヴィーガン・ラタトゥイユ・ラザニア
様々なロースト野菜をたっぷり使った濃厚なトマトソースと、クリーミーなリコッタチーズのペーストを重ね、ラタトゥイユ風の野菜を美しくトッピングした、見た目にも華やかなヴィーガン・ラザニアです。
Raymon Kimの本格カルボナーラ
卵黄、チーズ、グアンチャーレのみを使用した伝統的なローマ風パスタ。生クリーム、バター、ニンニク、玉ねぎは一切使いません。
Raymon Kimのイカと花椒のパスタ
イカ、ニンニク、花椒を一つのフライパンで炒め、豊かなオイルベースで仕上げた韓国風パスタです。
レイモン キムのチーズバーガーパスタ
パンの代わりにパスタの麺を使い、濃厚なトマトソース、肉、チーズでハンバーガーの風味を再現した革新的なパスタ料理です。