Bahan utama
LA galbidaun bawang besar Koreajahebawang putih cincangkecap asin JoseonJin-ganjangkecap asin mediummadubawang bombaipirminyak wijenJocheong
LA Galbi Yoon Joomo
LA galbi ala Yoon Joomo yang dimarinasi dalam kecap asin Joseon, Jin-ganjang, dan kecap asin medium dengan bawang bombai jernih dan jus pir, dipanggang hingga menghasilkan rasa manis dan gurih
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggunakan hanya jus bawang bombai dan pir yang jernih tanpa ampas mencegah bumbu gosong saat dipanggang dan menjaganya tetap bersih.
- Menambahkan sedikit kecap asin medium dengan aroma kedelai ke dalam kecap asin Joseon yang difermentasi lama dan Jin-ganjang akan meningkatkan kedalaman rasa gurih.
- Saat memarinasi dalam waktu yang lebih lama, kurangi jumlah kecap asin untuk mencegah iga menjadi terlalu asin.
- Mengoleskan lapisan tipis madu pada permukaan daging terlebih dahulu adalah langkah opsional yang memberikan kilau dan membantu bumbu menempel.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat LA galbi untuk seluruh keluarga pada hari raya atau acara khusus.
- Mereka yang mencari bumbu marinasi galbi yang menggunakan tiga jenis kecap asin dan jus buah jernih untuk rasa yang mendalam.
- Mereka yang ingin memarinasi dan memanggang galbi hanya dalam waktu 1–2 jam tanpa proses fermentasi yang lama.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
