Bahan utama
LA galbikecap asin fermentasisirup patimirimcheongjuminyak wijenbawang putih cincangjahe cincangdaun bawang besarbawang bombaipirbiji wijen utuh
LA galbi ala Kim Ho-yoon
LA galbi ala hotel mewah yang dipanggang lembut dengan rasa manis halus dan kilau dari rasio emas sirup pati dan kecap asin
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Menghangatkan sirup pati sedikit untuk melarutkan gula mencegah gula menempel di permukaan dan membuat bumbu meresap jauh ke dalam daging untuk tekstur yang lembut.
- Hindari memasak dengan api besar di awal karena hanya bumbu yang akan gosong; masak perlahan dengan api sedang-kecil hingga menyusut, lalu akhiri dengan 1 sendok bumbu marinasi di atasnya untuk kilau karamel.
- Waktu yang disebutkan sekitar 12 jam 40 menit adalah total dari minimal 12 jam marinasi di kulkas dan sekitar 40 menit untuk menghilangkan darah, menyiapkan bumbu, dan memanggang.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin menikmati LA galbi mewah yang dipanggang bersama keluarga pada hari raya atau acara spesial.
- Mereka yang ingin mempelajari rasio bumbu marinasi spesial ala hotel yang meresap ke dalam tanpa mengapung di permukaan.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
