Shin Dong-min's Tongsu Kerang Terong
Hidangan tongsu khas Cina yang istimewa dengan fritter kerang renyah dan berair, disandingkan dengan aroma kaya dan kedalaman rasa terong panggang serta saus khusus yang dibuat secara khusus.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Merebus kerang dalam air mendidih sebelum digoreng akan menghilangkan bau amis dan mencegah percikan minyak saat menggoreng.
- Memasak terong panggang dalam saus dengan api kecil memungkinkan rasa manis alami yang khas seperti kacang benar-benar meresap ke dalam saus.
- Menggunakan perbandingan sama antara tepung tempura dan dua jenis pati dalam adonan meningkatkan tekstur—luar lebih renyah dan dalam lebih kenyal.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang mencari sentuhan unik dan mewah dari fritter kerang biasa.
- Sangat cocok untuk menghibur tamu atau sebagai hidangan pembuka gaya Cina yang elegan dengan rasa umami kaya.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Terung Asam Manis
- Solo Cooking God Tongsu Terong
- This Man's Cook Sup Kacang Merah Cabai
- Yeo Kyung-rae's Mie Sup Oyster
- Yeo Kyung-ok's Sup Mi Kepiting
- Jung Ho-young's Tangmyeon Sari Gull
- Hwang Jin-sun's Malgeun Gultang
- Lee Yeon-bok's Mokran Tangsuyuk
- Yeo Kyung-rae's Babi Asam Manis
- Baek Jong-won's Bawang Putih Tangsuyuk
