Lee Yeon-bok's Mokran Tangsuyuk

Name: Lee Yeon-bok's Mokran Tangsuyuk
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: daging babi 200g; pati (endapan dari perendaman air) 200g; air telur 1-2 sdm; minyak goreng 3 sdm (untuk adonan) + cukup untuk menggoreng; gula 5 sdm; cuka 4 sdm; kecap asin 1 sdm; noh chu (untuk warna) 1/2 sdm; bawang bombai sedikit; wortel sedikit; ketimun sedikit; pati air 1 sdm

Resep dari restoran 'Mokran' koki masakan Tiongkok terkemuka Lee Yeon-bok, menampilkan daging babi manis-asam yang renyah dan saus manis yang dibuat persis seperti di restoran.

30 mnt Kesulitan Sedang Meat & mains

Bahan utama

daging babi pati kentang telur cuka kecap asin bawang daun bawang bombai wortel ketimun

Tag

Resep Mokran gaya Cina untuk tamu

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging babi pati kentang telur cuka kecap asin bawang daun bawang bombai wortel ketimun

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Tangsuyuk Tepung Kentang Salju ala Aha Bujang

Resep tangsuyuk tepung kentang yang membersihkan darah dari daging dengan bersih dan melapisinya dengan endapan tepung kentang untuk menghasilkan gorengan putih seperti salju dan kenyal.

40 mntSedangMeat & mains

daging babitepung kentangjahelemon atau jeruk nipiscuka fermentasi

hidangan gorenggaya Tionghoauntuk tamu

Baek Jong-won's Bawang Putih Tangsuyuk

Tangsuyuk ala Cina yang kaya akan rasa bawang putih cincang kasar, digoreng renyah dengan adonan tebal, lezat meski tanpa saus.

30 mntSedangMeat & mains

daging babi pinggangcampuran gorengminyak gorengminyak goreng (untuk menggoreng)air

masakan rumahangaya Cinahidangan daging

Resep lengkap

Resep singkat

Tips memasak

Menambahkan minyak ke dalam adonan menciptakan lubang kecil saat menggoreng karena minyak keluar, sehingga membuat kulit lebih renyah.
Noh chu (kecap hitam Tiongkok) digunakan lebih untuk memberi warna coklat pekat daripada rasa, memberikan tampilan saus tangsuyuk yang menggugah selera.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang ingin meniru secara sempurna sentuhan sang ahli dari restoran ternama Mokran di rumah.
Bagi yang penasaran dengan rahasia menggoreng yang sangat renyah dan tetap renyah meski setelah beberapa waktu.

Striker Chef Apel Mangga Daging Bahu Babi Tempura

Masakan Tiongkok premium dengan potongan daging babi goreng renyah dan tebal, disajikan dengan saus apel mangga segar yang renyah dan perasan jeruk limau yang menyegarkan

35 mntSulitMeat & mains

daging babi bagian perutmangga apelgaramladapati kentang

hidangan unikhidangan berkuahgaya Cina

Tangsuyuk Pipi Babi ala Aha Bujang

Resep pipi babi goreng renyah dan kenyal berpadu dengan saus asam maning bening yang segar dengan jus jeruk.

25 mntSedangMeat & mains

pipi babitepung kentangwortelbawang bombaycuka

renyah di luar, lembap di dalamuntuk tamuhidangan unik

Ttukdak Hyung Sate Kambing Tangsu Yu

Resep tangsu yu premium yang menonjolkan kekrispian ekstrem dengan adonan tepung pati kentang yang dibuat dari daging sirloin lembut dan jamur shiitake, digoreng dua kali untuk hasil renyah maksimal

40 mntSulitMeat & mains

daging sirloinjamur shiitakepati kentangbawang putih cincangcuka

gaya Cinahidangan gorengPengaturan Meja Tamu