Shin Dong-min's Ikan Buntal Hitam dengan Sup Jahe
Sup yang seimbang antara manis dan asin ini menampilkan ikan buntal hitam empuk, di mana kecap digunakan belakangan untuk memperkuat rasa manis secara lembut, seimbang dengan rasa tajam jahe dan peperoncino.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Menambahkan kecap dari awal menyebabkan tekanan osmotik yang mencegah rasa manis meresap jauh ke dalam ikan dan sayuran; menambahkannya belakangan adalah trik penting.
- Membulatkan sudut tajam sayuran akar keras seperti lobak dan wortel membantu menjaga kaldu tetap jernih dan bersih meskipun direbus lama.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin membuat sup ala restoran gourmet menggunakan potongan khusus ikan buntal hitam musiman yang berlemak.
- Bagi yang mencari rasa umami manis-asin yang seimbang sempurna, di mana bumbu meresap total ke dalam ikan tanpa menempel di permukaan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Shin Dong-min's Katsuo Shabu Shabu Ikan Buntal Hitam
- Jung Ho-young's Sup Kepala Ikan Bream Hitam
- Oyster Rebus Kecap Jahe ala Jang Ho-jun
- Jung Ho-young's Tempura Ikan Buntal
- Kim Dae-seok Beef Jeon Minyak Jahe
- Gorengan Daging Jahe Jang Ho-jun
- Tumis Daging Babi Jahe ala Aha Bujang
- This Man's Cook Pickle Bawang Putih-Jinten
- Kim Dae-seok's Jeon Ikan Pollock Marinasi Jahe
- This Man's Cook Sirup Lemon Jahe
