Kim Dae-seok Beef Jeon Minyak Jahe

Tips memasak 💡

• Menggiling daging dengan penggiling adonan memecah serat otot, menghasilkan keempukan luar biasa dan ketebalan yang merata, yang menghasilkan jeon yang matang dengan indah.
• Menambahkan garam ke dalam campuran telur menyebabkan lapisan telur mudah terpisah dan robek saat dimasak, jadi jangan beri garam pada campuran telur dan bumbui dagingnya secara langsung.
• Merenam jahe cincang dalam minyak sayur sebelumnya tidak hanya menghilangkan aroma daging tetapi juga bau amis telur yang khas, memberikan rasa yang halus dan mewah.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat beef jeon yang empuk, lembap, dan tidak alot untuk hari libur atau upacara leluhur.
• ⭐Orang yang sensitif terhadap aroma daging atau bau amis telur yang mencari rasa yang bersih dan halus.
• ⭐Mereka yang menginginkan tekstur kenyal dengan menggunakan tepung ketan alih-alih tepung terigu serbaguna.