Kim Dae-seok Bakwan Zukini Udang

• zukini 2 buah
• garam sejumput (untuk membumbui)
• udang segar 8 ekor
• mirin 1/2 sendok teh
• bawang bombai 1/4 buah
• cabai hijau 1 buah
• bawang putih cincang 1/2 sendok teh
• kecap asin 1/2 sendok teh
• tepung pati kentang 2 sendok makan
• tepung tempura 5 sendok makan
• telur 3 butir
• tepung roti 1 cangkir (200ml)
• minyak sayur secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Hindari mengisi lubang zukini terlalu penuh, karena isian mungkin akan menonjol keluar saat dimasak. Jaga permukaan tetap rata dan rapi agar tampilannya menarik.
• Ketuk perlahan zukini yang sudah diisi setelah pengisian untuk mencegah isian terlepas dari zukini saat dipanaskan.
• Berbeda dengan bakwan biasa, membaluri dengan tepung roti di akhir memberikan kekayaan rasa dan memperkuat tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang mencari bakwan yang lebih canggih dan istimewa daripada bakwan zukini sehari-hari.
• ⭐Orang tua yang ingin memuaskan anak-anak dengan tekstur renyah dan rasa udang yang kaya.
• ⭐Koki rumahan yang ingin menambahkan hidangan utama yang menarik secara visual untuk hari raya atau acara makan bersama tamu.