Lauk Udang dan Zucchini ala Kim Dae-seok

Tips memasak 💡

• Mengasinkan zucchini terlebih dahulu dalam pasta udang dan kecap asin menggunakan tekanan osmosis untuk mengencangkan daging, mencegahnya hancur saat dimasak.
• Jika udang segar tidak tersedia, udang cocktail beku yang dicairkan juga berfungsi dengan baik—hemat biaya dan praktis.
• Menambahkan bawang bombay membantu menetralisir bau mentah zucchini dan rasa berminyak sambil meningkatkan rasa gurih alami.
• Membiarkan hidangan di dalam panci setelah dimasak akan menyebabkan zucchini menjadi lunak karena panas sisa. Selalu pindahkan ke piring lebar segera untuk mendinginkan dengan cepat dan mempertahankan kerenyahan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang kesulitan dengan zucchini yang menjadi lembek atau hancur setiap kali menumisnya.
• ⭐Orang yang ingin menikmati lauk yang sangat gurih dan segar yang dibuat dengan pasta udang dan udang utuh.
• ⭐Mereka yang mencari lauk Korea yang rapi dan elegan, cocok untuk orang tua atau tamu istimewa.