Modu Recipe
Modu Recipe

Kim Dae-seok's Jangajji Akar Kencur

Pickle segar musim semi yang dibuat dengan merebus daun akar kencur, mengupas kulit luar yang keras, lalu direndam dalam air asin berbumbu kecap yang diberi rasa akar licorice.

Bahan yang dibutuhkan 6 porsi

Resep

Tips memasak

  • Mengupas kulit luar yang keras dari batang akar kencur setelah direbus memastikan tekstur yang lembut dan halus.
  • Tambahkan cuka dan soju hanya setelah larutan asin sedikit dingin untuk menjaga keasaman dan aroma mereka.
  • Simpan pickle jadi di kulkas setelah proses pematangan minimal setengah hari.

Direkomendasikan untuk

  • Orang yang mencari pickle akar kencur harum untuk disajikan bersama hidangan daging.
  • Orang yang penasaran bagaimana cara mempersiapkan batang akar kencur yang keras dengan benar.
  • Siapa saja yang ingin membuat pickle musim semi menggunakan larutan asin kecap yang diberi rasa akar licorice.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

akar kencurakar licoricekecapcabai hijaucabai merahcuka

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…

Ulasan setelah memasak

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.

  1. Kim Dae-seok: Acar Batang Daun Perilla1 jamSedangside dish
  2. Butterbur Stem Jangajji ala Yoon Yi-ryeon30 mntMudahside dish
  3. Kim Dae-seok Kacang Bawang Putih Pickles40 mntSedangside dish
  4. Fermented Soybean Leaf and Perilla Leaf Jangajji ala Yoon Yi-ryeon45 mntSedangside dish
  5. This Man's Cook Salad Daun Perilla Asinan1 jam 20 mntSedangside dish
  6. This Man's Cook Dubu Jangajji40 mntSedangside dish
  7. Ttukdak Hyung Jajang Sisa Nol Gula45 mntMudahside dish
  8. Kim Jin-soon's Kkaennip Jangajji25 mntMudahside dish
  9. Acar Bawang ala Seonkyoung Longest1 jam 15 mntMudahside dish
  10. Acar Lobak Kering Jangajji ala Lee Hye-jung30 mntMudahside dish