Semua resep
Saring resep berdasarkan kategori, waktu, tingkat kesulitan, sumber, bahan, dan tag situasi.
Semua waktu
Semua tingkat
Hasil pencarian
14 resep ditemukan.
Kim Dae-seok: Chwinamul Bumbu
Hidangan samping musim semi yang menyatukan kekayaan rasa umami dari pasta kedelai tua dengan aroma alami chwinamul, diaduk perlahan tanpa garam untuk rasa bersih dan seimbang.
Kim Dae-seok: Dongchimi Musim Semi
Dongchimi musim semi yang segar dibuat dengan mengasinkan lobak Korea menggunakan Gula Baru dan Garam Jeonil, kemudian diberi infus daun sawi merah untuk memberikan warna kaya dan rasa gurih yang dalam.
Kim Dae-seok Chef's Salad Timun dan Selada
Hidangan pendamping sederhana yang menampilkan timun renyah dan selada segar yang diaduk dengan saus pasta kedelai dan kecap asin buatan sendiri, memberikan rasa gurih umami yang kaya dan tertinggal di lidah.
Kim Dae-seok's Kimchi Bomdong
Kimchi bomdong yang segar, renyah, dan sedikit berbau kacang, dibumbui dengan pasta khusus yang terbuat dari cabai merah dan beras instan yang dihaluskan dalam blender, sehingga tidak ada rasa berminyak atau berat.
Kim Dae-seok: Sup Kembung dan Daun Sereh
Sup segar musim semi yang dibuat dari ikan kembung dan daun sereh liar, direbus tanpa bau amis dengan menggunakan doenjang dan kaldu ikan teri untuk rasa yang kaya dan bersih.
Kim Dae-seok's Kimchi Daun Bawang
Kimchi lezat musim semi yang dibuat dengan merebus daun bawang pahit, mencampurnya dengan kacang chestnut potong tipis dan kaldu dashi yang diasinkan dengan kecap asin
Kim Dae-seok's Jangajji Akar Kencur
Pickle segar musim semi yang dibuat dengan merebus daun akar kencur, mengupas kulit luar yang keras, lalu direndam dalam air asin berbumbu kecap yang diberi rasa akar licorice.
Kim Dae-seok's Pancake Grass Jelly Oatmeal
Bersihkan grass jelly dengan air garam untuk menghilangkan kotoran sepenuhnya, lalu tingkatkan kerenyahan dan rasa gurih dengan menambahkan adonan air es dan oatmeal panggang dalam resep pancake grass jelly terbaik ini.
Kim Dae-seok: Sup Kepiting dan Daun Semanggi Doenjang
Sup doenjang segar yang dibuat dengan menghaluskan daun semanggi bersama doenjang dan bawang putih cincang untuk memperkaya rasa, kemudian direbus bersama kepiting dan kaldu dari ikan teri kering serta rumput laut kering.
Tendon Tunas Aralia dan Jamur ala Jung Ho-gyun
Tendon musim semi dengan tunas aralia yang harum, jamur tiram goreng renyah berbentuk sapu, dan telur goreng setengah matang, disajikan dengan saus makganjang spesial.
Okjubu's Telur Ikan Makarel dan Saus Daun Perilla
Saus yang serbaguna untuk menambah nasi, memaksimalkan tekstur dengan menambahkan telur ikan makarel yang meletup ke dalam saus daun perilla musiman yang harum.
Shin Dong-min's Pappardelle Asparagus Liar dan Kacang Polong
Saus potase krim hijau yang terbuat dari asparagus liar panggang dan kacang polong, disajikan dengan pasta pappardelle