Acar Lobak Kering Jangajji ala Lee Hye-jung

Name: Acar Lobak Kering Jangajji ala Lee Hye-jung
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 200g lobak kering; 1/2 cumi kering (opsional); 30g daun cabai (opsional); 1 cangkir Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea); 1 cangkir cuka; 2/3 cangkir gula; 1/4 cangkir ekstrak maesil (plum hijau Korea); 1 sendok makan minyak wijen; biji wijen, secukupnya

Lauk pendamping lezat yang dibuat dengan menuangkan cairan acar kecap asin ke atas lobak kering yang telah direndam dalam air hangat hingga kenyal, untuk dinikmati dalam jangka waktu lama.

30 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

lobak kering cumi kering Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)cuka minyak wijen biji wijen

Tag

lauk pendamping super sederhana masakan rumahan

Resep lengkapResep singkat

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

lobak kering cumi kering Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)cuka minyak wijen biji wijen

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Kim Dae-seok: Potongan Radis Kering Asinan

Asinan renyah yang dibuat dengan merendam singkong radis kering selama singkat dalam air gula, lalu direndam dalam campuran saus kedelai berbumbu dengan jahe panggang

30 mntMudahside dish

potongan radis keringjahebawang bombaicabai merahcabai Cheongyang

lauk pendampingrenyah dan kenyalmakanan asinan

Kim Dae-seok Acar Kohlrabi

Hidangan pendamping premium dengan tekstur kenyal yang memuaskan, dibuat tanpa perlu merebus kecap secara terpisah—sebagai gantinya menggunakan kaldu kombu yang direhidrasi yang dikombinasikan dengan soju dan sirup jujube dalam rasio emas.

45 mntMudahside dish

stik acar kohlrabikombucabai hijaucabai merahkecap premium

pencuri nasihidangan pendamping yang mengenyangkan

Tips memasak

Menambahkan gula saat merendam lobak kering menciptakan efek osmosis yang membuat teksturnya kenyal dan memberikan rasa manis halus, meningkatkan cita rasa.
Jangan menuangkan cairan acar saat masih mendidih panas; biarkan dingin hingga hangat kuku untuk mencegah lobak matang dan menjaga kerenyahannya.
Saat membuat gimbap, gunakan acar lobak kering jangajji yang telah diaduk dengan minyak wijen sebagai pengganti acar lobak untuk gimbap yang renyah, gurih, dan unik.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang mencari lauk pendamping yang dapat dibuat sekali dan dinikmati renyah untuk waktu lama.
Mereka yang ingin menggunakan jangajji renyah dalam gimbap atau bibimbap.

hidangan pendamping

Dried Radish Strips Muchim ala Aha Bujang

Lauk pembangkit selera yang dibuat dengan meremas irisan lobak kering yang sudah direhidrasi dengan gochugaru, sirup oligosakarida, dan bumbu kecap ikan sand lance fermentasi

30 mntMudahside dish

irisan lobak keringdaun bawang besargochugaruJin-ganjangkecap ikan sand lance fermentasi

lauk dasarpencuri nasimasakan rumahan

Mumallaengi Muchim (Lobak Kering Bumbu) ala Lee Hye-jung

Hidangan pendamping pedas-manis yang dibuat dengan merendam lobak kering dalam air gula untuk menghilangkan rasa pahit, lalu dicampur dengan saus serbaguna dan minyak wijen.

15 mntSangat mudahside dish

lobak kering irisdaun bawangkecap asinsirup patiminyak wijen

super sederhanahidangan pendampingrenyah

This Man's Cook Potongan Cumi dengan Salad Lobak Kering

Hidangan samping kelas atas dengan kelezatan renyah dari lobak kering dan potongan cumi yang lembut, manis dalam dengan sirup kurma dan segar dengan bawang daun yang banyak

25 mntMudahside dish

lobak keringpotongan cumigochujangbubuk cabai merahsauce tuna

pelengkap nasihidangan sampinghidangan samping kotak makan siang