Bahan utama
terungtahudaging babi cincangbawang bombaibawang daun hijaucabai hijaububuk cabaibawang putih cincangjahe cincangpasta kedelaisauce tiramkecap asin ringansauce ikan teripati kentangmirinbijian wijen
Kim Dae-seok: Tumis Terung Mapo Gaya Sichuan
Tumis terung gaya Sichuan tanpa doubanjiang, menggunakan pasta kedelai dan saus tiram sebagai pengganti—cocok untuk dicampur ke dalam nasi dengan cepat dan mudah.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat membuat minyak cabai dengan bubuk cabai, hindari menambahkannya ke minyak yang terlalu panas—biarkan minyak sedikit dingin terlebih dahulu agar tidak terbakar dan menghasilkan minyak merah pekat yang harum.
- Melapisi terung dengan pati kentang sebelum digoreng membantu saus menempel dengan baik dan memberikan tekstur kenyal serta halus yang tidak mudah lepas saat dimakan.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin membuat hidangan terung ala Sichuan yang lezat tanpa doubanjiang.
- Orang yang ingin menikmati santapan berat dan memuaskan dengan mencampurkan hidangan ini ke dalam nasi.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Mapo Eggplant Tofu ala Shin Dong-min
- Ttukdak Hyung's Nasi Terong Mapo ala Cina
- Tumis Terong Pedas ala Seonkyoung Longest
- Yeo Kyung-ok's Tumis Terong Gaya Sichuan
- This Man's Cook Tumis Tahu dan Terung
- Tumis Ayam dan Terong Pedas ala Seonkyoung Longest
- Tumis Terong Yu Xiang ala Lee Yeon-bok
- This Man's Cook Tumis Terong dengan Daging Babi
- Yeo Kyung-rae's Gado-Gado Terong Gaya Sichuan
- Salmon Steak dan Tumis Tomat Terong ala Kim Ho-yoon
