Bahan utama
terongdaging babi cincangbawang merahbawang daunjahebawang putihseledridoubanjiangsake shaoxingsaus tiramkecap asinkecap asin gelapmaizenaminyak cabai
Yeo Kyung-ok's Tumis Terong Gaya Sichuan
Alih-alih menggoreng terong, merebusnya sebentar dalam air mengurangi kandungan minyak dan menghasilkan tumisan yang kaya dan gurih dengan saus doubanjiang pedas serta daging babi cincang harum, direbus perlahan hingga sempurna.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Merebus terong alih-alih menggoreng membuatnya lebih ringan sambil tetap menjaga tekstur empuk dan lembap.
- Larutan maizena mudah menggumpal, jadi tambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat agar saus tetap halus.
- Kecap asin gelap memberi warna gelap yang menggugah selera khas hidangan ini; bisa dikurangi atau dihilangkan jika tidak tersedia.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang suka terong empuk yang direndam dalam saus pedas dan berani dalam hidangan ala Cina.
- Penggemar santapan satu mangkuk yang cocok dicampurkan ke dalam nasi hangat.
- Individu yang peduli terhadap penyerapan minyak berlebih saat memasak terong.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Yeo Kyung-ok's Bulgogi Goreng Gaya Sichuan
- Yeo Kyung-ok's Ikan Teri Goreng Gaya Sichuan
- Tumis Terong Pedas ala Seonkyoung Longest
- Kim Dae-seok: Tumis Terung Mapo Gaya Sichuan
- Yeo Kyung-rae's Gado-Gado Terong Gaya Sichuan
- Tumis Terong Yu Xiang ala Lee Yeon-bok
- Sung Si-kyung's Tumis Perut Babi dan Terong
- Tumis Eomuk dan Terong ala Korea ala Aha Bujang
- Tumis Tahu Terong Tomat ala Maeil Matna
- Yeo Kyung-rae's Nasi Bola Gaya Sichuan (Gasan Hwabon)
