Jang Ho-jun's Kepala Ikan Bream yang Direbus

Tips memasak 💡

• Saat merebus, jika garam (kecap asin) ditambahkan dari awal, bahan tidak akan menyerap rasa manis dengan baik. Oleh karena itu penting untuk menambahkan gula dan mirin terlebih dahulu agar rasa manis meresap sempurna, baru kemudian menambahkan kecap asin untuk hasil rasa yang seimbang.
• Selama memasak, buat tutup berlubang (otoshi buta) dengan membuat lubang di tengah foil masak atau foil kertas, lalu tutup panci. Ini membantu sirkulasi cairan naik turun, sehingga bumbu merata.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi mereka yang ingin mencoba membuat ikan bream yang direbus mewah dan otentik seperti yang pernah dirasakan di restoran Jepang tepat di rumah.
• ⭐Bagi mereka yang mencari camilan utama untuk disajikan bersama sake atau cheongju saat mengundang tamu atau pada acara spesial.