Kim Dae-seok: Ikan Pollock Setengah Kering Pedas Bumbu Kuah Tebal

• ikan pollock setengah kering 2 potong
• lobak 1/2 buah (sekitar 400g)
• bawang bombai 1/2 buah
• bawang daun 1 batang
• cabai hijau 2 buah
• garam 1/3 sendok makan
• bubuk cabai merah 2 sendok makan
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• jahe cincang 1/2 sendok makan
• gula 1 sendok makan
• kecap kedelai 3 sendok makan
• kecap ikan teri 1 sendok makan
• mirin 3 sendok makan
• minyak cabai 2 sendok makan
• sirup jagung 1 sendok makan
• pati kentang 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Pastikan insang dan membran gelap pada ikan pollock setengah kering dibersihkan secara menyeluruh agar kuah tetap bersih dan tidak amis.
• Membekukan ikan pollock setelah dibumbui garam membantu mengeras dagingnya, mencegah hancur saat dimasak.
• Penambahan minyak cabai meningkatkan rasa pedas dan aroma, memberikan cita rasa autentik seperti sup ikan pollock setengah kering ala restoran profesional.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin membuat sup ikan pollock setengah kering dengan daging ikan yang padat dan kenyal tanpa hancur.
• ⭐Pecinta yang penasaran dengan teknik bumbu pedas dan kekentalan rahasia di restoran mewah.
• ⭐Yang sedang menyiapkan hidangan untuk tamu atau acara khusus.