Kim Dae-seok's Sup Kaki Paha Ayam

• paha ayam 12 potong
• bawang daun setengah ikat
• cabai hijau 1 buah
• cabai merah 1 buah
• minyak sayur 2 sendok
• mirin 2 sendok
• kecap asin premium 2 sendok
• garam 2 tetes
• lada 2 tetes
• kecap asin premium 1 sendok (untuk penyedap)
• ketchup 1 sendok
• saus tiram 1 sendok
• bawang putih cincang 1 sendok
• bubuk kunyit setengah sendok
• cola setengah cangkir
• sirup kurma 2 sendok

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jangan menambahkan sirup kurma di awal—jika dilakukan, saus akan mudah gosong. Selalu tambahkan pada tahap akhir untuk mencegah pembakaran dan mendapatkan finish yang mengkilap dan manis.
• Menambahkan cola ke dalam rendaman atau saus membuat daging lebih empuk serta menonjolkan rasa manis halus dan rasa umami yang dalam.
• Setengah sendok bubuk kunyit secara efektif menghilangkan bau amis dan rasa berminyak dari ayam, menghasilkan rasa bersih tanpa dominasi berlebihan, yang menyenangkan tanpa terasa berat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin menikmati hidangan ayam rumahan istimewa dan lezat alih-alih memesan ayam dari restoran.
• ⭐Orang yang ingin membuat kejutan bagi anak-anak dan orang dewasa dengan rasa pedas halus, manis-asin yang pas di semua palung.