파인다이닝 감각과 정확한 조리 포인트를 담아 소개하는 셰프 채널
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소금 대신 카레가루로 풍미를 더해 도톰하게 부쳐낸 달걀말이를 고소한 버터 간장밥과 함께 얇게 말아낸 어린이 맞춤형 김밥
고춧가루와 고추장에 토마토 소스를 더해 매운맛을 줄이고 감칠맛을 극대화한 뒤, 파마산 치즈와 크램프레시로 풍미를 올린 안성재 셰프의 특별한 분모자 떡볶이
새우 머리와 껍질로 풍미를 극대화한 오일에 베이킹소다로 식감을 살린 새우를 익히고, 마라유와 레몬으로 상큼얼얼하게 볶은 시금치를 곁들인 안성재 셰프의 프리미엄 안주 레시피
감자를 듬뿍 넣고 푹 끓여내다가 두 가지 된장을 섞어 깊은 맛을 내고, 싱그러운 달래와 바지락으로 시원하게 마무리하는 김고은 표 가정식 된장찌개
체에 거른 달걀물에 넉넉한 버터와 크렘 프레시로 풍미를 극대화하고, 매운맛을 뺀 대파와 마라유로 포인트를 준 파인다이닝 스타일 스크램블 에그
장시간 정성껏 조려내 깊은 감칠맛을 품은 참소라 육수 베이스에 레몬의 산미와 올리브의 풍미를 더해 차갑게 즐기는 안성재 셰프의 시그니처 스타일 냉파스타
안성재 셰프가 미국 시절 추억의 튜나 멜트 샌드위치를 오니기리에 접목하여, 바삭하게 구운 김 위에 양념한 밥, 마요 참치, 허브와 치즈를 올려 반으로 접어내는 퓨전 오니기리
알티초크 딥이나 스피니치 딥을 봄 제철 나물로 재해석하여 알싸하고 달콤한 풋마늘과 크림치즈, 사워크림을 섞어 오븐에 구워내는 이색 치즈 딥
소금물 간을 확실히 잡은 파스타 면에 버터를 과감히 넣어 크리미하게 유화시킨 후, 최고급 어란의 우마미를 온전히 살려낸 미니멀 파스타
싱싱한 생굴과 씻은 갓김치를 더해 시원하고 깊은 감칠맛을 내고 소면으로 든든함을 더한 안성재 셰프의 보양 스타일 어묵탕
더덕, 씀바귀, 냉이 뿌리를 버터에 볶아 진한 풍미를 가둔 뒤 직접 달인 단짠 카라멜 소스를 바닐라 아이스크림에 얹어 먹는 파인다이닝풍 디저트
아보카도의 고소함을 기본으로 참외와 방아잎을 더한 이색적인 쌈 요리와 묵은지볶음을 곁들인 초간단 소주 안주
