안성재 카레 달걀말이 김밥

조리 팁 💡

• 간을 맞출 때 소금 대신 카레가루를 활용하면 달걀 특유의 비린내를 효과적으로 잡고 아이들이 좋아하는 향긋한 매력을 더할 수 있습니다.
• 달걀말이 김밥은 밥을 최대한 얇게 펴 발라주어야 달걀 고유의 촉촉하고 도톰한 식감이 온전히 살아나 맛이 배가됩니다.
• 달걀말이가 너무 뜨거울 때 김에 올리면 김이 수분 때문에 눅눅해지거나 찢어질 수 있으므로 충분히 식혀준 다음 조리합니다.
• 김밥을 썰 때 깨끗하게 적신 행주나 타월로 칼날을 닦아가며 썰어주면 밥풀이 붙지 않아 단면이 아주 깔끔하게 완성됩니다.