국/찌개/탕
따뜻한 국물, 찌개, 탕처럼 한 끼의 중심이 되는 레시피
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국/찌개/탕 레시피
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자취요리신 햄김치 전골
앞뒤로 바삭하게 구워 고소함을 채운 통조림 햄에 진한 김치 육수를 붓고 계란물을 둘러 촉촉하고 부드럽게 완성하는 전골
자취요리신 불고기 전골
얇은 불고기용 고기와 달콤한 배추를 달달 볶은 뒤 고추장과 된장 베이스로 눅진하게 끓여낸 소주 안주용 전골
자취요리신 버섯 강된장
뚝배기에 된장과 고추장 베이스를 풀고 큼직하게 다진 새송이와 팽이버섯을 산더미처럼 넣어 자박하게 끓여낸 무고기 밥도둑 강된장
자취요리신 사리곰탕 고기라면
삼겹살과 대파를 함께 구워낸 고소한 기름에 사리곰탕 스프와 소량의 된장을 더해 제주도 고기국수 풍미를 재현한 라면
자취요리신 사리곰탕 돈코츠 라면
구운 삼겹살에 태운 간장과 식초로 야매 차슈를 만들고, 굴소스를 더한 사리곰탕 사골 육수로 진한 일본식 돈코츠 라멘을 재현한 요리
승우아빠 감자 없는 감자탕
감자를 넣지 않아 국물이 탁하지 않고 깔끔하며, 핏물 빼는 대신 데쳐내어 조리 시간을 단축한 시원한 우거지 감자탕
오세득 돼지갈비탕
통마늘과 백후추를 듬뿍 사용하여 싱가포르식 바쿠테 풍미를 재현한 맑고 개운하면서도 칼칼한 한국식 돼지갈비탕
뚝딱이형 오징어 짬뽕찌개
오징어와 애호박, 양파 등 채소를 매콤한 양념에 볶아 칼칼한 국물 맛을 살린 오징어 짬뽕찌개
이 남자의 cook 참치 스팸 짜글이
두부, 참치, 스팸 삼총사에 각종 채소를 넣고 고추장 양념으로 자박하게 끓여낸 중독성 강한 짜글이
이 남자의 cook 시원한 통후추 김칫국
청양고추 대신 통후추를 사용해 텁텁함 없이 가슴 뚫리는 시원함과 얼큰함을 살린 김칫국
이 남자의 cook 어묵 김치찌개
돼지고기나 참치 대신 어묵을 넣고 국물용 어묵 스프와 고추장으로 감칠맛을 극대화한 김치찌개
이 남자의 cook 불지 않는 떡국
고기 고명과 떡을 따로 조리하여 마지막 한 입까지 불지 않고 쫄깃함을 유지하는 정통 소고기 떡국