반찬
식탁에 곁들이기 좋은 무침, 나물, 조림, 김치와 밑반찬
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반찬 레시피
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승우아빠 소고기 감자조림
감자를 소금물에 먼저 삶아 포실포실한 식감을 살리고 조림 과정에서 타지 않게 만드는 실패 없는 소고기 꽈리고추 감자조림
자취요리신 돼지고기 고추 볶음
바짝 볶아 고소함을 살린 돼지고기 다짐육에 잘게 다진 아삭한 오이고추와 매콤한 청양고추를 소스에 짧고 굵게 볶아낸 식감 천재 비빔 반찬
자취요리신 순두부장
간장, 설탕, 치킨스톡 등을 살짝 끓여 식힌 뒤 순두부와 신선한 채소를 채워 냉장고에 재워두는 일주일 보관 가능 초간단 순두부장
자취요리신 매콤 팽이버섯 볶음
대패삼겹살의 고소한 기름에 가성비 최고의 팽이버섯과 매콤달콤한 특제 양념을 넣어 졸여낸 중독성 강한 밥도둑 볶음 요리
자취요리신 부추짜박이
불 없이 잘게 썬 부추와 양파에 감칠맛 가득한 간장 양념을 섞어 만드는 초간단 밥도둑 반찬
뚝딱이형 기사식당 두부조림
도톰한 두부와 돼지고기를 파기름에 볶아 매콤한 고추장 양념에 자작하게 졸여낸 기사식당 두부조림
정호영 봄동 겉절이
액젓과 매실청의 조화로 3분 만에 무쳐내는 새콤달콤하고 아삭한 만능 봄동 겉절이
정호영 아삭아삭한 가지볶음
가지를 소금과 물엿에 절여 수분을 쏙 빼내어 물렁함 없이 아삭하고 꼬들꼬들한 식감을 극대화한 밥도둑 반찬
정호영 새우장
간장, 설탕, 청주, 맛술을 배합해 다려내어 차갑게 식힌 간장에 마늘, 양파, 청양고추의 깊은 풍미를 입혀 만드는 숙성 새우장
오세득 바싹불고기 육전
얇게 정형된 고기를 살 필요 없이 시판 바싹불고기 패티로 도톰하고 든든하게 부쳐내는 초간단 육전
뚝딱이형 대파 돼지고기볶음
간 돼지고기와 대파를 청양고추, 고춧가루, 된장, 고추장 등 매콤한 양념에 볶아 밥반찬으로 제격인 대파 돼지고기볶음
신동민 일본식 계란말이 다시마끼
맑고 깊은 가쓰오부시 육수를 듬뿍 머금어 누르면 즙이 차오를 듯 촉촉하고 부드러운 정통 일식 사각 계란말이