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排序

金大锡的蔬菜鱼饼煎饼

一款不使用任何面粉的独特鱼饼煎饼,通过马铃薯淀粉和鸡蛋实现富有嚼劲的口感与天然甜味

15分钟简单配菜
方形鱼饼西葫芦胡萝卜青辣椒西兰花
配菜节日食品儿童点心

金大锡的菌菇冻

以琼脂粉凝固的植物基菌菇冻,融合五种菌菇与昆布高汤的浓郁鲜味。

1小时50分钟普通沙拉与轻食
香菇杏鲍菇蚝菇舞茸牛肝菌
健康食品自制独特菜品

Kim Dae-seok 粉红香肠煎饼

一道怀旧粉红香肠煎饼,在蛋液中加入味淋和葱花,去除蛋腥味并提升色泽

10分钟非常简单配菜
粉红香肠鸡蛋
超简单儿童餐便当

金大锡的马齿苋小菜

一道健康开胃的春夏季时令小菜,将马齿苋快速焯水后,拌入咸鲜的辣椒酱与芝麻油调味汁。

15分钟简单配菜
马齿苋青葱蒜末韩式辣椒酱酱油
健康食品时令烹饪配菜

金大锡的野桃糖浆

通过将清洗干净并晒干的野桃与糖以1:1的比例浸泡,长时间陈酿制成的自制果酱

1小时普通酱料与基础做法
野桃白糖
自制时令菜肴百搭酱料

Kim Dae-seok 豌豆锅饭

使用淘米水和精准的火候控制,做出油亮香浓、带有脆锅巴的豌豆锅饭

1小时20分钟简单米饭与盖饭
大米糯米豌豆昆布
一碗餐家常米饭料理时令食谱

金大锡的泡菜裹刀削面

一道清爽的泡菜裹刀削面,将细切的泡菜与调味过的泡菜汤汁包裹在细薄小麦面条中,加入细碎冰块,带来清凉爽脆的口感。

15分钟简单面食与韩式小吃
细薄小麦面条大白菜泡菜黄瓜鸡蛋芝麻粉
超级简单面食夏日特色

Kim Dae-seok的羽衣甘蓝泡菜

一种创新的泡菜,将羽衣甘蓝短暂焯水以减少苦味和粗糙口感,然后层层涂抹由鳀鱼酱油和面粉糊调成的咸香酱料。

30分钟普通配菜
羽衣甘蓝大葱洋葱红辣椒青阳辣椒
独特菜肴健康食品配菜

金大锡的鸭儿芹小菜

将鸭儿芹用淘米水焯烫以减轻其强烈苦味,再以黄豆酱和辣椒酱调味,制成健康美味的小菜

20分钟简单配菜
鸭儿芹黄豆酱辣椒酱梅子糖浆
春季野菜时令配菜家常料理

Kim Dae-seok 羽衣甘蓝白菜汁

一款蔬菜汁,融合了羽衣甘蓝的微苦、白菜的天然甜味和橄榄油的顺滑口感

10分钟非常简单沙拉与轻食
羽衣甘蓝白菜
早餐超级简单蔬菜饮品

Kim Dae-seok 的香煎鲷鱼

这道烤鲷鱼通过划刀、用味醂和盐腌制,再薄裹天妇罗粉,像煎炸一样烤制,外酥里嫩。

1小时15分钟简单肉类与主菜
鲷鱼天妇罗粉
外酥里嫩煎鱼浓郁风味

金大锡的洋米鱼酱烧

一种口感劲道、咸香可口的洋米鱼酱烧,将干燥的洋米鱼裹上马铃薯淀粉,煎至酥脆,再用特制酱油腌料炖煮而成。

25分钟普通配菜
洋米鱼青阳辣椒红辣椒大葱洋葱盐水
宵夜特色小菜时令菜