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排序

Yoon Yi-ryeon的蜂斗菜茎酸甜拌菜

将蜂斗菜茎焯水后撕成细条,用酸甜的辣椒酱拌匀,制成清爽脆口的凉拌小菜。

25分钟普通配菜
蜂斗菜茎红辣椒青阳辣椒蒜末辣椒粉
清爽风味时令菜肴基础小菜

Yoon Yi-ryeon的豆芽酱油酱

一道将豆芽用食用油翻炒,然后用辣椒粉和酱油调味酱裹住,口感嚼劲十足又脆爽的小菜。

15分钟简单配菜
豆芽食用油Jin-ganjang(韩国通用酱油)辣椒粉梅子糖浆
小菜甜咸米饭杀手

Yoon Yi-ryeon的Bujikkaengi(郁陵岛独活山野菜)酱菜

将煮沸并稍微放凉的酸甜酱油卤汁浇在Bujikkaengi(郁陵岛独活山野菜)上制作而成的清香酱菜。

25分钟简单配菜
Bujikkaengi(郁陵岛独活山野菜)洋葱青阳辣椒红辣椒Jin-ganjang(韩国万能酱油)
基础小菜家常菜自制

Ttukdak Hyung 绿豆叶泡菜

将焯水后的绿豆叶与葱、洋葱、青辣椒及其他蔬菜一同煮沸,再以浓郁醇厚的调味酱腌制而成的咸鲜微甜泡菜,是提升任何餐食风味的理想配菜。

45分钟普通配菜
焯水绿豆叶洋葱青辣椒
配菜米饭伴侣辛辣

学校厨师大师的茄子炒菜

先将蒜末在油中充分炒出香味,再将茄子炒至透明,使菜肴更加鲜美可口。

15分钟简单配菜
茄子芝麻油橄榄油大蒜酱油
常备小菜超简单素食

快餐大师的精品蒸蛋

利用淀粉粉和昆布水,使蒸蛋保持如布丁般极致的柔滑与湿润口感

20分钟简单配菜
鸡蛋昆布浸出水金枪鱼酱油烧酒料理清酒
超简单柔软口感常备小菜

玉主妇辣烤鸡腿肉

用特制甜辣酱汁收汁,适合做下饭菜或下酒菜的辣烤鸡腿肉

20分钟简单肉类与主菜
鸡腿肉韩式辣椒粉大蒜味醂酱油
辣味鸡肉小菜

Okjubu 的炒鳀鱼干

一款柔软的甜咸味炒鳀鱼干,即使冷藏也能保持嫩滑,秘诀在于加入了蛋黄酱

10分钟简单配菜
鳀鱼干低聚糊精蛋黄酱整粒芝麻
常备小菜超简单下饭

余景来的杂菜沙拉

一道基础杂菜沙拉,具有中式餐厅配菜的弹牙口感,搭配酸甜微辣的风味层次。

10分钟简单配菜
杂菜丝香葱辣椒油芝麻油
配菜中式非常简单

Yeo Kyung-rae 中式炒土豆

一道超级简单的中式炒土豆,酸辣爽口

15分钟简单配菜
土豆韩国青椒大蒜干辣椒
中式料理超级简单基础小菜

林承根 即食豆芽沙拉

通过将刚煮好的热豆芽不经过冷水冲洗,直接混合辣椒粉来消除其生涩气味,制作出即食豆芽沙拉。

5分钟简单配菜
煮熟的豆芽青辣椒小葱辣椒粉即食高汤
配菜家常烹饪米饭伴侣

Aha Bujang的干萝卜丝拌菜

将泡发后的干萝卜丝用力揉搓,加入辣椒粉、低聚糖浆和玉筋鱼鱼露调味,制成一道开胃小菜

30分钟简单配菜
干萝卜丝韩国大葱辣椒粉Jin-ganjang(韩国万能酱油)玉筋鱼鱼露
基础小菜米饭杀手家常菜