全部食谱
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烹饪时间
60分钟以上
难度
全部难度
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排序
金大锡 LA五花肋排
一道快速美味的LA五花肋排食谱，仅用30分钟通过小苏打去除血水，再以新鲜果汁、芥末和可乐提味，口感浓郁清爽，毫无异味。
牛短肋条苹果梨洋葱菠萝
节日食品招待客人肉类料理
金大锡的黄豆面汤
用仅浸泡一小时的白黄豆煮制而成的黄豆面汤，去皮后与烤花生粉和芝麻粉一起研磨，制成浓郁鲜美的汤底。
白黄豆中等粗细面条烤花生芝麻黄瓜
夏季美味面食汤品
Kim Dae-seok 的腌梅子
口感紧实有嚼劲、鲜味浓郁的腌梅子，通过用糖抽出梅子水分并加入天然海盐来增加层次感。
梅子
小菜时令菜自制
Kim Dae-seok 的爽脆腌萝卜
这是一款口感坚实爽脆的高级腌萝卜，通过盐和麦芽糖浆析出水分，即使存放一年也不会变咸，始终保持新鲜。
萝卜麦芽糖浆干红枣红辣椒籽高级酱油
耐储存经济实惠口感杰作
金大锡的姜枣雪梨茶
一款用生姜、雪梨和红枣慢煮而成的温热茶饮，通过长时间炖煮保留了水果的清甜风味
生姜雪梨红枣
冬季菜肴自制饮品儿童点心
金大锡的阿尔塔里泡菜
一道精心制作的阿尔塔里泡菜，使用牛骨汤和冷米饭调制的独特酱料，经过长时间发酵后呈现出爽脆的口感和浓郁的鲜味。
葱根萝卜青葱干辣椒牛骨汤虾酱
爽脆可口节日食品大批量制作
金大锡的豆腐海带汤
一道清淡细腻的豆腐海带汤，通过用清水代替芝麻油炒干海带，再加入捣碎的豆腐，使口感顺滑柔和。
海带蒜末豆腐酱油
汤品轻食家常菜
金大锡的烤阿特卡鲭鱼
用姜酒腌制的新鲜鱼，搭配葱酱油调味汁
阿特卡鲭鱼姜酒葱红椒粉蒜末
外酥里嫩丰盛主餐米饭搭档
Kim Dae-seok 天秀萝卜冬日水泡菜
一种冬日水泡菜，将天秀萝卜腌制两天后，加入海带高汤、梨、苹果和腌青辣椒炖煮而成。
天秀萝卜糖精小葱绿芥菜海带
泡菜季节清爽汤底传统美食
金大锡的米酒蒸面包
一款怀旧风味的蒸面包，口感柔软有嚼劲，使用新鲜米酒和高筋面粉制作
鸡蛋新鲜米酒牛奶高筋面粉葡萄干
怀旧小食柔软蓬松家庭烘焙
金大锡的嫩白菜泡菜
一款清爽的夏季特色泡菜，减少使用辣椒粉，改用新鲜红辣椒酱，搭配清脆的水芹，带来清新口感，毫无厚重感。
嫩白菜海盐鳀鱼酱油糯米粉辣椒粉
时令泡菜夏季泡菜特色配菜
金大锡的嫩白菜与泡黄瓜水泡菜
一道餐厅秘制的水泡菜，完美呈现泡黄瓜的清脆口感与嫩白菜的清爽凉意，以干香菇和昆布熬制的高汤为基底，并加入手工研磨的辣椒酱调味。
嫩白菜泡黄瓜青葱红辣椒干昆布
汤类菜肴节日食品夏季配菜