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排序

郑浩永的蛤蜊炖豆腐锅

用五花肉制作自制辣椒酱油膏,搭配蛤蜊熬制出浓郁清爽的炖豆腐锅,风味层次远超专业餐厅。

20分钟简单汤与炖菜
嫩豆腐蛤蜊五花肉青葱洋葱
汤类菜肴家常烹饪丰盛主餐

张浩俊的日式万能风味酱油

一款日式万能酱油,通过烤海带和鲣鱼花的深层鲜味提升家常菜的风味。

1天简单酱料与基础做法
Jin-ganjang味醂韩国清酒(Cheongju)海带鲣鱼花
万能酱汁超级简单家常菜

雷蒙·金的花式肋眼牛排

外皮酥脆、内里多汁嫩滑的花式肋眼牛排,搭配低温慢炒的焦糖红洋葱装饰,甜香浓郁。

25分钟简单肉类与主菜
牛肉花式肋眼红洋葱百里香黄油
肉类料理家庭聚会家常餐食

This Man's Cook 的辣酱泡菜锅

一道浓郁鲜香的泡菜锅,加入市售牛骨汤和一勺秘制蘸酱——辣酱,带来令人无法抗拒的鲜味。

15分钟简单汤与炖菜
酸泡菜豆腐洋葱小葱辣椒
米饭杀手汤类菜肴家常菜

This Man's Cook 奶酪炸弹蛋羹

在陶锅中精确掌握水与蛋液的比例,再铺上大量马苏里拉和切达奶酪,制成膨胀爆裂的绵密蛋羹。

15分钟简单配菜
鸡蛋马苏里拉奶酪切达奶酪咖喱粉青葱
超级简单家常料理儿童点心

This Man's Cook 辣酱金枪鱼豆腐炖

一道咸香浓郁的配菜,将辣甜味的辣酱金枪鱼与调味汁慢炖于金黄酥脆的豆腐之上,口感浓稠扎实,是提升米饭风味的理想搭档。

20分钟简单配菜
豆腐辣酱金枪鱼洋葱青辣椒红椒粉
米饭伴侣辣味菜肴家常料理

This Man's Cook 的豆芽米饭

将豆芽单独焯水以最大程度保持脆嫩口感,再用焯水后的汤汁煮饭提升风味,最后拌入香气四溢的葱花调味酱,成就一道美味佳肴。

40分钟简单米饭与盖饭
豆芽胡萝卜香菇大米小葱
爽脆口感饱足一餐家常菜

This Man's Cook 的西葫芦和茄子混合沙拉

一道清脆有嚼劲的蔬菜配菜,通过干锅无油烤制西葫芦和茄子去除水分,再拌入咸鲜味的酱油腌料。

20分钟简单配菜
西葫芦茄子青辣椒红辣椒普通酱油
家常烹饪轻食健康饮食

金大锡的干烧海鳗配蕨菜

一道高端干烧海鳗菜肴,通过预先将蕨菜与调味酱混合,充分激发鲜味,并以少量豆瓣酱巧妙去除鱼腥味。

35分钟普通肉类与主菜
海鳗蕨菜白萝卜青葱洋葱
米饭杀手家常菜炖菜

金大锡的猪肉杂宝锅

一道浓郁的陶锅炖菜,选用嫩滑的猪肩肉,搭配浓稠的汤汁,通过使用半勺豆瓣酱,有效去除猪肉的腥味,呈现出清爽而鲜美的风味。

45分钟简单汤与炖菜
猪肩肉小葱洋葱胡萝卜青辣椒
汤类菜肴经济实惠家常料理

金大锡的韩式泡菜

传统大规模制作的韩式泡菜,风味浓郁深邃,由双孢菇汤、糯米糊、整只黄石鱼酱、新鲜虾仁和梅子糖浆共同提升风味。

2小时较难配菜
腌制大白菜萝卜洋葱双孢菇昆布
大批量传统食品家常烹饪

金大锡的黄花鱼蛋汤

先用酱油汤腌渍萝卜可防止其在烹饪过程中散开,而用虾酱代替干鳀鱼酱则带来清爽浓郁的鲜味——这是一道高品质的宿醉调理汤品。

25分钟简单汤与炖菜
黄花鱼条鸡蛋萝卜青葱青辣椒
汤品解酒汤家常菜