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排序

金大锡的鲜蒜海苔沙拉

一道时令小菜,将轻烫过的鲜蒜与香脆烤海苔混合,搭配酸甜可口的酱油调味汁,清爽开胃。

15分钟简单配菜
鲜蒜海苔红辣椒酱油鳀鱼鱼露
快速简便米饭伴侣时令食谱

Aha Bujang的排骨汤

清澈浓郁的高汤搭配有嚼劲的嫩排骨,配以特制辣酱油,用砂锅盛装。

1小时简单汤与炖菜
排骨白萝卜韩国大葱韩国皱皮辣椒(kkwarigochu,韩式 shishito 辣椒)蒜末
汤类肉类待客佳品

Okjubu 的绿角瓜凉拌面

一道美味的冷面,搭配爽脆的凉拌绿角瓜,配上甜辣酱汁,开胃提神。

25分钟简单面食与韩式小吃
绿角瓜素面辣椒粉梅子清鳀鱼鱼露
夏日佳品面食辣味

Hong Shin-ae 酱焖咸青花鱼萝卜

一块完美去骨的咸青花鱼,与甜美的萝卜和浓郁的调味料一同慢炖,滋味浸透鱼肉,堪称真正的“下饭神器”。

30分钟普通肉类与主菜
咸青花鱼白萝卜蒜末姜末辣椒粉
鱼类菜肴下饭菜炖菜

Solo Cooking God 真菌菇粥

一道超级简单又营养的粥品,通过炒制真菌菇提味,无需费力熬制高汤,再加入鱼露和蛋液,口感柔软温暖,令人安心。

15分钟非常简单米饭与盖饭
真菌菇鸡蛋小葱鳀鱼鱼露
柔软早餐超级简单

张浩俊的炖鲅鱼

东瀛风味的炖鲅鱼,将烤制过的鲅鱼与甜萝卜一同炖煮,以清爽洁净的酱汁调味,味道浓郁却不带任何腥味。

30分钟简单肉类与主菜
鲅鱼萝卜鳀鱼高汤块青葱洋葱
米饭杀手家常菜辣而清爽

Yoon Yi-ryeon的洋葱酱菜

将酱油、醋、烧酒、水和砂糖以等比例煮沸,倒入小洋葱中,静置发酵而成的爽脆酱菜。

3天20分钟简单配菜
洋葱青阳辣椒青辣椒红辣椒金酱油
配菜黄金比例长期保存

Yoon Yi-ryeon的春季卷心菜即食泡菜

这是一款用苹果丝和水芹菜拌入浓郁鲜美调料制成的春季卷心菜即食泡菜,适合现做现吃。

4小时30分钟较难配菜
大白菜大葱水芹菜苹果辣椒粉
时令料理即食泡菜米饭杀手

金大锡的黄瓜配虾

一道不寻常的凉菜,将厚切黄瓜与少量味噌和有嚼劲的虾一同炖煮后冷却,带来清爽可口的口感。

15分钟简单配菜
黄瓜熟制鸡尾虾味噌鳀鱼鱼露蒜末
饱腹感十足的小菜独特食谱极致简单

Yoon Yi-ryeon的豆瓣酱紫苏叶泡菜

一道可长期保存的小菜,将紫苏叶蒸至软嫩后,分层铺上自制豆瓣酱和鱼露调制的调味料。

20分钟简单配菜
紫苏叶红辣椒春阳辣椒鳀鱼鱼露豆瓣酱
长期储存基础小菜米饭杀手

Kim Dae-seok 的红芥菜泡菜

一种辛辣清爽的泡菜,通过仅用鳀鱼鱼露轻轻腌制红芥菜和青葱,然后将其与用干辣椒磨成的浓稠酱料混合,呈现出浓郁芳香的风味。

2小时普通配菜
红芥菜青葱鳀鱼鱼露昆布干香菇
冬季美食辛辣开胃米饭伴侣

金大锡的豆瓣酱腌嫩白菜

一道特别的腌制小菜,通过将自制调味料(由豆酱、面糊和鳀鱼鱼露制成)层层铺在焯水后的嫩白菜上,呈现出爽脆且浓郁鲜美的口感。

35分钟普通配菜
嫩白菜红辣椒庆州辣椒大蒜
小菜特色腌菜配米饭佳品