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一道清爽的泡菜,以脆嫩的黄瓜和柔嫩的欧拉里白菜为主料,仅以少量清凉汤汁轻覆,有效激发夏季食欲。

传统达郎姆泡菜,以小苏打处理萝卜,突出其辛辣风味,加入研磨过的干辣椒和辣椒籽,带来清脆爽口的口感。

顶级黄瓜泡菜,脆爽直到最后一口,利用焯胡萝卜的水保持脆度。

利用牛骨汤和洋葱腌汁来平衡小萝卜的辛辣感,创造出深邃鲜美的风味,即使是烹饪新手也能做出爽脆且零失败的泡菜。

这是一款具有深厚鲜味的餐馆风味葱泡菜,先用干鳀鱼露和海盐腌制葱段,再混合牛骨汤和干辣椒制成的特制调料腌制而成。

一道使用鳀鱼鱼露提升浓郁汤味的拉面,面条通过在空中挑起煮制,口感筋道,如同街头面馆的风味。

用1杯水快速焯烫后冷水过凉,再加入鳀鱼鱼露和芝麻盐提升鲜味。

一种未经盐渍的秋季野萝卜菜,以泡软的干辣椒、苹果、洋葱和冷米饭调制的酱料轻轻拌合而成。

只需5分钟,将牛肉与蛤蜊在浓郁辣椒油中翻炒,山海之鲜瞬间爆发,成就一碗极致鲜美的嫩豆腐锅。

通过系统控温和炖煮,最大程度发挥肉汁和熟透泡菜深层风味的整块泡菜蒸。

一道餐厅风格的辣炒猪肉包饭,厚切五花肉用特制酱料腌制后加水炖煮,收汁后呈现油亮浓郁的风味。

薄而香的牛胸肉片裹上含牛肉粉的蛋液快速煎成的肉煎,与酸甜爽口的清拌山芹菜的完美组合。