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一道简单又上瘾的鱼糕炖菜,风味浓郁咸鲜,类似街头版辣炒年糕,用罐装柿子茶代替糖来浓缩风味

通过使用咖喱粉实现无需额外调味的浓郁咸香风味;冷米饭裹上蛋液,炒制后呈现松软分明、粒粒分明的口感。

将鸡蛋和鸡汤混合到冷的即食米饭中,再用煎脆火腿的油脂高温翻炒,制成口感松软的简易炒饭。

一道主菜,以酱油腌制的猪肉搭配大量香菇,口感富有嚼劲,风味浓郁香辣微甜,带有焦香气息

将罐头金枪鱼中的油脂去除后,先用味醂和芝麻油炒至蓬松,彻底消除腥味,再与香气四溢的紫苏叶一起卷成湿润的蛋卷。

一道街头风味拉面,通过先分离面条,去除面粉味,实现清澈浓郁的汤底,且不搅拌鸡蛋。

一道咸香浓郁的配菜,将煎过的豆腐与浓郁鲜美的酱汁和嫩煮鸡蛋搭配,口感厚实美味,是米饭的理想伴侣。

一道富有嚼劲且软嫩的牛肋条酱烧,通过预先逆纹切开肉块并用面粉在5分钟内去除血水,大幅缩短烹饪时间。

一道浓郁温暖的牛肉蔬菜粥,通过将剩饭与芝麻油的香气和牛肉的醇厚风味慢炖而成,带来舒缓肠胃的暖心美味。

鲭鱼、陈年泡菜和萝卜在高压锅中用辛辣鲜香的调味料炖煮至软烂。

仿照牛筋汤馆风味的石白芝,以牛骨高汤为基底,并加入少量烧酒提升风味层次

用牛骨汤、新鲜虾仁、泡发的干辣椒和冷米饭调制的酱料腌制辣白菜。