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一道无需长时间煮酱油的米饭杀手小菜,通过将软煮蛋与蔬菜、料酒和鱼露混合制成。

将大块的火腿、豆腐和土豆在辛辣的韩式辣椒酱汤底中慢炖至汤汁浓缩,口感浓郁,非常适合搭配米饭食用。

主厨郑浩永制作的一道浓郁鲜香的泡菜炖菜,将薄切五花肉片夹在陈年泡菜叶之间,如千层酥般层层叠叠,再加入一勺豆瓣酱以平衡酸味并提升风味层次——是绝佳的米饭伴侣。

关火后利用余热焖煮,这道简单的凉拌猪肉口感湿润、冰凉,富有弹牙的质感。

通过将韩式辣椒粉、鱼露、味醂、酱油和甜辣酱以1:1:1:1:1的完美比例混合,制作出一款零失败且高性价比的猪五花炒辣酱

五花肉与香菇在香辣甜味的红椒酱腌料中翻炒,以小火慢煮,保留浓郁风味。

一款多用途、咸鲜适口的照烧酱,非常适合炖煮、烧烤、盖饭等多种料理。

一位意大利主厨用蒜蓉酱和猪肉美拉德反应技法制作的深邃浓郁风味韩式泡菜锅。

一种超级简单的拌饭,将米饭和蔬菜放在一个碗中,用微波炉加热,省去了分别处理每种配菜的麻烦。

一道浓郁丰盛、餐厅风格的辣牛肉汤,以牛胸肉和牛脂的浓郁风味制成,并用自制辣椒油酱调味。

以酱油汤底慢炖,融入昆布与柴鱼精华,搭配弹牙鲜香的牛大肠与丰富蔬菜,呈现福冈风味的牛肠火锅。

无需加水,只用酿造马格利酒和酱油——慢炖出五花肉,无腥味,香气浓郁,口感嫩滑。