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排序

白种元 司机食堂风味猪肉烧烤

用磨碎的梨和酱油腌制,然后加水炖煮以防止烧焦,从而产生烟熏味的怀旧司机食堂风味猪肉烧烤。

25分钟简单肉类与主菜
猪肉大葱磨碎的梨酱油料酒
超简单锅气肉类料理

Yeo Kyung-ok 韭菜五花肉小炒

一道中式热炒,以焯过油的韭菜和咸香五花肉,加蚝油小火翻炒,是完美的米饭配菜。

15分钟简单肉类与主菜
韭菜五花肉料酒酱油蚝油
下饭神器配菜肉菜

This Man's Cook 的酱油酱汁猪五花炒

使用黑糖和豆瓣酱代替白砂糖,并加入梨丝,通过彻底去除水分,使这道酱油酱汁猪五花炒呈现出浓郁的鲜味与醇厚口感,同时增强烟熏风味。

30分钟简单肉类与主菜
五花肉青葱洋葱酱油黑糖
米饭杀手冰箱清空料理招待客人

This Man's Cook 金枪鱼泡菜煎饼

去除新鲜泡菜的浓重调味,获得清爽风味,搭配金枪鱼增添浓郁鲜味与坚果香气,外酥内软的泡菜煎饼

20分钟简单下酒菜
新鲜泡菜金枪鱼罐头洋葱面包糠料酒
雨天配烧酒外酥内软

This Man's Cook 章鱼炒菜

一道以烹饪酒提鲜的万能酱汁调味的章鱼炒菜,蔬菜先快速翻炒去除水分,再高温快炒章鱼保持嫩滑口感,搭配细面食用。

20分钟普通肉类与主菜
章鱼酱油韩式辣酱红椒粉蒜末
辣甜口味米饭伴侣面食配菜

Kim Dae-seok 老泡菜五花肉炖汤

这道浓郁辛辣的五花肉炖汤,通过将整块五花肉外皮煎至焦香,再与陈年老泡菜及浓郁的鳀鱼高汤共同炖煮,呈现出层次丰富、鲜美醇厚的风味。

50分钟普通汤与炖菜
五花肉老泡菜烧酒大酱虾酱
丰盛餐点下饭菜汤类料理

Kim Dae-seok 猪里脊酱牛肉

这道耐储存的家常小菜,使用了Kim Dae-seok主厨的秘制汤底,通过加入稀释的芥末去除猪里脊的腥味,带来深邃鲜美的口感。

1小时普通配菜
猪里脊鹌鹑蛋虎皮青椒整粒大蒜烧酒
便当米饭杀手咸甜口

金大锡的腌辣椒

一种不使用醋、依靠盐水和烧酒制作的爽脆酸辣传统腌辣椒。

30分钟简单酱料与基础做法
青辣椒烧酒
腌制食品百搭调味品传统食谱

金大锡的豆瓣酱紫苏叶腌菜

一道别具一格的紫苏叶配菜,口感顺滑黏稠,滋味浓郁鲜香,以无咸味的豆酱调味搭配面糊浆制成,非常适合作为米饭伴侣。

20分钟普通配菜
紫苏叶红辣椒青辣椒洋葱
米饭伴侣配菜独特食谱

Yoon Yi-ryeon的辣炖鸡块

通过焯水去除鸡肉异味,并用酱油、辣椒酱和辣椒粉打造浓郁鲜味的辣炖鸡块。

50分钟普通肉类与主菜
鸡肉土豆红薯胡萝卜洋葱
米饭杀手待客菜家常菜

雷蒙·金的三文鱼酱油炖

一道中式风格的三文鱼酱油炖菜,外层酥脆的煎制三文鱼裹上淀粉,融入姜和葱的香气。

20分钟简单肉类与主菜
三文鱼绍兴酒酱油
三文鱼中式风味酱油炖

Yeo Kyung-rae 的锅塌鸡

由拥有46年中华料理经验的 Yeo Kyung-rae 主厨带来的传统中华料理。

30分钟普通肉类与主菜
鸡腿肉青椒红椒干香菇
中华料理肉类菜肴宴客菜