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排序

Kim Dae-seok 香辣排骨炖

在初步焯水时使用可乐去除异味,并将菠萝与天然调料混合搅拌,以提升排骨炖菜的鲜嫩度与辣味。

1小时普通肉类与主菜
猪排骨可乐洋葱大葱青辣椒
辣味菜肴特别场合下酒菜

金大锡的猪肉杂烩

一道浓郁鲜香的自制酱汁猪肉杂烩,肉质与紧实蔬菜先用油炒干水分,再慢炖至酥脆入味,是绝佳的米饭杀手。

35分钟简单汤与炖菜
猪肩肉洋葱土豆西葫芦青辣椒
米饭杀手辛辣咸香深夜小吃

金大锡的花生酱鱼饼炒菜

一道咸鲜的酱油鱼饼炒菜,加入半勺花生酱,增添浓郁风味与鲜味层次。

15分钟非常简单配菜
方形鱼饼花生酱酱油蚝油米糖浆
超级简单米饭杀手儿童配菜

金大锡的杂豆豆瓣酱炖牛肉

先将牛腩与豆瓣酱炒香,再加入一大勺昌古江酱,使这道浓郁的杂豆豆瓣酱炖牛肉风味更加丰富醇厚。

25分钟简单汤与炖菜
牛腩豆瓣酱昌古江酱豆腐西葫芦
米饭杀手汤类料理家常烹饪

Kim Dae-seok 汤汁炒年糕

将切碎的鱼饼和洋葱炒至金黄,加入鳀鱼粉和糯米粉,打造出浓郁粘稠的汤汁炒年糕。

20分钟简单面食与韩式小吃
小麦年糕鱼饼洋葱大葱青阳辣椒
汤汁料理超简单宵夜

Kim Dae-seok 鱿鱼萝卜汤

酱油腌制的萝卜口感紧实鲜嫩,搭配青辣椒和虾酱,为这款鱿鱼萝卜汤增添了浓郁的鲜味与辛辣感。

35分钟简单汤与炖菜
鱿鱼萝卜大葱青阳辣椒红辣椒
辛辣风味汤类料理暖心料理

金大锡的鱿鱼泡菜煎饼

使用冰水和冷面团制作的泡菜煎饼,内馅加入鱿鱼,用大量油煎至外酥里脆,并在表面轻撒一层天妇罗粉。

20分钟简单下酒菜
酸泡菜鱿鱼青辣椒洋葱鳀鱼酱
雨天深夜小吃搭配麦酒

金大锡的章鱼脚与五花肉炒菜

一道专业级别的章鱼脚炒菜,无需用水蒸煮即可达到干爽有嚼劲的口感——使用烧酒轻轻蒸制章鱼脚,外裹马铃薯淀粉,并搭配黄油焦糖洋葱,呈现出一致的香辣甜味和坚韧口感。

25分钟普通肉类与主菜
章鱼脚洋葱青葱胡萝卜庆尚南道辣椒
搭配米饭绝佳适合搭配烧酒香辣甜味

Kim Dae-seok 猪肉烤肉饭

一份美味的自制版本,重现知名排队餐厅风格的猪肉烤肉饭,加入腌洋葱、韩国大酱和黑糖,增添浓郁鲜香的风味。

45分钟简单肉类与主菜
猪肩肉洋葱大葱青辣椒酱油
排队餐厅下饭神器宴客料理

金大锡的贻贝汤

一道清澈微辣的贻贝汤,搭配切片大蒜、葱段和辣椒。

15分钟非常简单汤与炖菜
贻贝葱青辣椒红辣椒大蒜
汤品夜宵超简单

金大锡的万能辣酱炒制法

一种多用途的炒制辣酱,具有浓郁的鲜味,通过将烤干的虾粉细磨后与牛肉末在干锅中炒制而成——适用于五十种不同的菜肴。

25分钟简单酱料与基础做法
辣椒酱牛肉末干虾洋葱青椒
万能调味料多用途酱汁鲜味浓郁

Yoon Yi-ryeon的嫩豆腐汤

通过在油中翻炒韩式辣椒酱和辣椒粉以提升风味,并用虾酱调味,打造出汤汁浓郁深沉的嫩豆腐汤。

20分钟简单汤与炖菜
嫩豆腐猪肉洋葱西葫芦韩式青阳辣椒
汤类料理香辣风味下饭神器
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