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一道香辣清爽、口感持久柔软的鱼饼炒菜,以豆瓣酱和辣椒油提味

萝卜用粗盐和淀粉糖浆腌制至爽脆有嚼劲,然后与洋葱、姜、韩式咸虾酱(saeujeot)等多种调料混合,制成风味浓郁的雪浓汤店风格萝卜块泡菜。

将鸭肉片用新鲜蔬菜如洋葱和卷心菜腌制在辣味酱汁中,然后烧烤而成的军营风味鸭肉拌饭。

一道由Baek Jong-won制作的浓郁丰盛的炖牛排骨,排骨经过充分浸泡去血水,再与咸香腌料一同炖煮,并加入萝卜、胡萝卜、蘑菇和辣椒,增添鲜艳色泽与深邃风味。

用芝麻油将牛肉和萝卜一起炒制,最大程度提升香气,再用汤酱油和鱼露调出浓郁鲜味的白种元式牛肉萝卜汤。

适合节日或特别日子的甜咸口味的LA排骨,白种元独家秘诀是烤的时候加水,像炖煮一样防止烤焦。

无需单独煮面,用温水泡软后与蔬菜一同在一口锅中倒入酱汁,快速翻炒收干的极简一锅杂菜食谱

一道受街头摊位启发的浓郁辣味乌冬面,用砂锅炖煮,搭配市售乌冬汤料、炒制泡菜、鱼糕和火辣的青辣椒。

采用清爽调味、不使用果泥的黄金比例洛杉矶肋条,肉质经木槌敲打至极致柔嫩。

一道通过将剩余的罐头火腿和金枪鱼碎料与酸爽发酵充分的泡菜一起炒制而成的辛辣炖菜,非常适合用来化解油炸食品带来的油腻感。

用猪肉、泡菜和豆腐制作的辣味泡菜炖锅,令人食欲大开。

将猪排骨与发酵充分的泡菜一同炖煮,加入大酱、生姜和大蒜提味,制成味道浓郁、辛辣的排骨泡菜汤。