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排序

金大锡的黄瓜辣椒豆瓣酱拌菜

一道超级简单的米饭杀手配菜,即使放置一天依然保持脆爽口感,得益于整粒芝麻和韩式辣椒粉吸收了清脆黄瓜辣椒与清爽洋葱释放的水分。

5分钟非常简单配菜
黄瓜辣椒洋葱豆瓣酱韩式辣椒粉蒜末
超级简单配菜夏日美味

金大锡的阳白菜泡菜

一种健康饮食泡菜,通过不经过盐渍直接混合卷心菜,最大程度保留脆爽口感,对肠胃负担小。

15分钟简单配菜
卷心菜小葱庆州辣椒韩式红椒粉蒜末
超级简单配菜健康

金大锡的干烧海鳗配蕨菜

一道高端干烧海鳗菜肴,通过预先将蕨菜与调味酱混合,充分激发鲜味,并以少量豆瓣酱巧妙去除鱼腥味。

35分钟普通肉类与主菜
海鳗蕨菜白萝卜青葱洋葱
米饭杀手家常菜炖菜

Ttukdak Hyung 的牛小肠火辣鸡面意面

将嚼劲十足的牛小肠与意面,用辣味火辣鸡酱和顺滑奶油酱翻炒而成

25分钟简单面食与韩式小吃
牛小肠大酱月桂叶烧酒
辣味面食夜宵

金大锡的韩式泡菜

传统大规模制作的韩式泡菜,风味浓郁深邃,由双孢菇汤、糯米糊、整只黄石鱼酱、新鲜虾仁和梅子糖浆共同提升风味。

2小时较难配菜
腌制大白菜萝卜洋葱双孢菇昆布
大批量传统食品家常烹饪

Kim Dae-seok 的西葫芦豆腐煎

一道健康的小菜,将西葫芦无油干烤以提升其天然甜味,再配上嫩滑的煎豆腐和自制的鲜美葱酱。

20分钟简单配菜
豆腐西葫芦大葱青辣椒辣椒粉
清淡口味营养丰富素食饮食

Kim Dae-seok 的牛蒡萝卜泡菜煎饼

这款美味的煎饼使用了大量脆甜牛蒡萝卜,口感极佳,用发酵泡菜和冰水面糊煎至酥脆可口。

15分钟简单下酒菜
牛蒡萝卜青辣椒发酵泡菜辣椒粉
下雨天夜宵空冰箱

Kim Dae-seok的黄花鱼豆芽泡菜汤

用新鲜豆芽和脆爽泡菜,以干凤尾鱼和黄花鱼丝为底慢煮而成的清爽泡菜汤,通过微波炉去除鱼腥味,汤汁干净鲜美。

25分钟简单汤与炖菜
干凤尾鱼大葱洋葱青辣椒黄花鱼丝
解酒汤清爽高汤清冰箱食谱

Kim Dae-seok 萝卜炖青花鱼

用海盐腌制使青花鱼肉质紧实,再加入秘制洋葱酱料炖煮,让味道深入萝卜,成就一道浓郁的主菜。

40分钟普通肉类与主菜
青花鱼萝卜大葱洋葱青辣椒
炖鱼主菜晚餐配菜

金大锡的豆芽粥

一道清爽的豆芽粥,配有鱿鱼配料和脆嫩豆芽,使用干鳀鱼头和香菇熬制的浓郁高汤,还原了专业餐厅的经典风味。

40分钟普通米饭与盖饭
豆芽鱿鱼白萝卜洋葱干鳀鱼头
汤品宿醉解毒丰盛主餐

Kim Dae-seok 酱土豆

将土豆切成薄片,在盐水中稍作焯烫,随后快速翻炒,使其在不碎裂的前提下保持紧实耐嚼的口感,并加入番茄酱增添浓郁风味。

20分钟简单配菜
土豆大葱青辣椒
小菜耐嚼口感非常简单

Kim Dae-seok 洋葱酱

一种多用途调味料,能为百种菜肴增添深层鲜味与天然甜味

40分钟简单酱料与基础做法
洋葱
全能调味料天然调味料生活小妙招