Kim Dae-seok 洋葱酱

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 请使用无损伤的优质洋葱，因为伤口在发酵过程中可能导致腐烂。
• 如果粗糖比例低于1:1，一周内可能会变酸或发霉，请严格保持1:1的重量比。
• 不要丢弃过滤出的洋葱固体；将其磨碎后用于腌制肉类，或在制作大酱、泡菜时加入，以增强鲜味。

推荐给 🙋

• ⭐想要在不使用人工调味品的情况下，利用天然食材提升菜肴鲜味的人群。
• ⭐想要制作既能提供甜味又兼顾健康，且适合家庭自制的调味品的人群。