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将豆芽单独焯水以保持其清脆口感,再用焯水后的汤汁煮饭,赋予米饭浓郁鲜美的风味——一道深邃而满足的豆芽饭。

一道简单实惠的配菜,通过面粉去除海带茎的腥味,同时保持爽脆有嚼劲的口感

一道复刻餐厅风味的拌冷面,使用大麦虾慢煮制成特制高汤,并融合新鲜研磨的水果调制出浓郁鲜香、层次丰富的酱汁。

将黄瓜在热盐水中短暂焯烫以保持脆度,再用昆布汤和糯米粉调制出浓郁清爽的汤底,成就一道美味的夏季泡菜。

一道咸香小菜,将气味浓烈的紫苏叶经过短暂焯水,变得柔软细腻,再层层涂抹自制小银鱼海带酱油调味汁——完美搭配米饭。

一道松软蓬松、碗状的蒸蛋,加入牛奶和腌虾水增添浓郁风味,最后淋上一层芝麻油提香。

一道餐厅秘制的水泡菜,完美呈现泡黄瓜的清脆口感与嫩白菜的清爽凉意,以干香菇和昆布熬制的高汤为基底,并加入手工研磨的辣椒酱调味。

一款用青椒、葱花和胡萝卜制成的厚实鸡蛋卷,全程小火慢煎而成。

这是一款无需额外调味,通过将萝卜用酱油腌制的秘法制成的浓郁清爽的牛肉萝卜汤。

这是一款清爽的鱿鱼萝卜汤,用萝卜丝和干海带熬制汤底,加入鲜嫩的鱿鱼,口感清淡且带有微辣的鲜味。

这是一款使用市售冷面汤底和醋制作的清爽酸甜海带黄瓜冷汤。

这是一款餐厅风味的蘸酱,通过盐、苏打水和柠檬的和谐搭配,在不使用人工调味剂的情况下,完美平衡了肉类的油腻感。