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排序
金大锡的韩式泡菜
传统大规模制作的韩式泡菜，风味浓郁深邃，由双孢菇汤、糯米糊、整只黄石鱼酱、新鲜虾仁和梅子糖浆共同提升风味。
腌制大白菜萝卜洋葱双孢菇昆布
大批量传统食品家常烹饪
Kim Dae-seok 的牛蒡萝卜泡菜煎饼
这款美味的煎饼使用了大量脆甜牛蒡萝卜，口感极佳，用发酵泡菜和冰水面糊煎至酥脆可口。
牛蒡萝卜葱青辣椒发酵泡菜辣椒粉
下雨天夜宵空冰箱
Kim Dae-seok 萝卜炖青花鱼
用海盐腌制使青花鱼肉质紧实，再加入秘制洋葱酱料炖煮，让味道深入萝卜，成就一道浓郁的主菜。
青花鱼萝卜大葱洋葱青辣椒
炖鱼主菜晚餐配菜
金大锡的豆芽粥
一道清爽的豆芽粥，配有鱿鱼配料和脆嫩豆芽，使用干鳀鱼头和香菇熬制的浓郁高汤，还原了专业餐厅的经典风味。
豆芽鱿鱼白萝卜洋葱干鳀鱼头
汤品宿醉解毒丰盛主餐
Kim Dae-seok 紫苏叶迷你紫菜包饭
这是一款美味的迷你紫菜包饭，将调味米饭与清香的紫苏叶、爽脆的腌萝卜以及厚实的鸡蛋卷包裹在一起，制成精致小巧的饭卷。
紫菜包饭用海苔紫苏叶腌萝卜胡萝卜鸡蛋
便当野餐儿童零食
Kim Dae-seok 土豆刀削面
这是一款快捷且劲道的土豆刀削面，无需费力熬制鱼干高汤，利用浓缩高汤块和木勺即可快速、干净地完成制作。
面粉土豆淀粉鸡蛋土豆大葱
汤类料理雨天美食特色美味
Kim Dae-seok 萝卜水泡菜
这是一款清爽的春季萝卜水泡菜，使用代糖和盐来保持萝卜的脆度，并加入新鲜磨碎的水果汤底和烧酒，以去除任何异味。
萝卜梨洋葱大葱青辣椒
汤类菜肴季节性配菜清爽
Kim Dae-seok 豆芽小菜
仅用少量水焯烫2分30秒，以保留豆芽清脆的口感和浓郁的鲜味，随后拌匀即可。
豆芽胡萝卜青辣椒韭菜蒜末
快速简单节日菜肴清脆口感
金大锡的阿尔塔里泡菜
一道精心制作的阿尔塔里泡菜，使用牛骨汤和冷米饭调制的独特酱料，经过长时间发酵后呈现出爽脆的口感和浓郁的鲜味。
葱根萝卜青葱干辣椒牛骨汤虾酱
爽脆可口节日食品大批量制作
金大锡的绿海苔拌菜
一道酸爽的绿海苔沙拉，搭配清脆萝卜和少量新鲜山葵调味汁。
绿海苔萝卜青葱彩椒新鲜山葵
时令菜肴酸甜口味配菜
金大锡的嫩白菜与泡黄瓜水泡菜
一道餐厅秘制的水泡菜，完美呈现泡黄瓜的清脆口感与嫩白菜的清爽凉意，以干香菇和昆布熬制的高汤为基底，并加入手工研磨的辣椒酱调味。
嫩白菜泡黄瓜青葱红辣椒干昆布
汤类菜肴节日食品夏季配菜
Yoon Yi-ryeon的鳀鱼海带汤底
用鳀鱼、海带、萝卜、洋葱、大葱和香菇梗浸泡制成的基底高汤，可用于多种汤品。
鳀鱼海带萝卜洋葱大葱
小菜汤品万能酱料