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一碗温暖的布帐马车面条,捕捉了布帐马车的怀旧感,融合了本田鲣鱼粉、发酵酱和薄切萝卜的浓郁鲜味。

以浓郁的大酱汤底为基础,加入各种蔬菜和豆腐,煮制恰好5分钟,最大程度保留花蟹天然甜味的辣味花蟹汤。

无需熬汤,仅用市售大酱和辣椒粉,5分钟即可完成的香辣浓郁酱刀切面。

一道凉拌橡子冻,省略蒜末以保留橡子冻独特的微苦风味和香气,像新鲜沙拉一样轻轻拌入酸甜蔬菜。

一款用鳀鱼干、大眼鲱鱼干和越南辣椒熬制的辛辣浓郁汤底,搭配串好的鱼饼,再现布帐马车风格的鱼饼汤。

一道怀旧的农家刀切面,带有鲜辣风味,配以用青阳辣椒和汤酱油制成的辣味调味酱。

这是一款清爽鲜辣的明太鱼汤,不使用韩式辣椒酱,仅通过辣椒粉和一勺自制大酱来去除腥味,同时提升汤头的浓郁度与鲜美感。

大田式酱刀切面,以浓郁鳀鱼高汤为底,加入辣椒酱和辣椒粉带来辛辣风味,配上蓬松的鸡蛋和茼蒿。

将充分炖煮的牛腩和软嫩的牛腱肉片,与各种蔬菜、香菇一起煮至汤汁浓稠后食用,是一道高级的朝鲜北部式火锅料理。

通过将烟熏鳀鱼炒至酥脆去除腥味,再与蔬菜同煮,用酱油和料酒调味,重现浓郁鲜味的面条。

一款温暖的灵魂美食汤,使用市售汤包熬出浓郁鲜味,加入足量年糕和鱼饼,暖心暖胃。

将嫩煮的牛胸肉水肉与清爽蔬菜、荞麦面一同煮制的平壤式火锅——平壤鱼腹蒸盘。