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用干锅将茄子烤制以减少湿软感,再拌入香浓的黄豆酱,制成一道浓郁可口、搭配米饭绝佳的小菜

在茄子表面划上刀痕,用油煎至金黄后,涂抹一层甜咸适口的味噌酱汁,再入烤箱烘烤一次,制成的日式茄子料理

将细切的茄子包裹虾肉馅后油炸,搭配酸爽的青柠酱汁,是一道风味独特的佳肴。

将多种蔬菜分别炒制后与番茄酱混合,制作而成的法国南部风味蔬菜炖菜

焦香的茄子与南瓜,搭配新鲜马苏里拉奶酪和番茄,淋上浓郁鲜美的鳀鱼柠檬酱汁,风味十足的沙拉

用微波炉和平底锅快速制作的甜咸茄子盖饭

外酥里糯,薄茄子片包裹嫩豆腐和午餐肉馅的煎饼

用茄子代替面包,实现外酥里嫩的炸虾料理与蛤蜊胡椒奶油酱的完美结合。

一道特别的中式炖汤菜肴,以香脆多汁的牡蛎炸丸搭配烤茄子浓郁香气与深邃咸鲜风味的特制酱汁,口感层次丰富。

一道经典的露营烧烤,选用带骨牛排在真炭火上烤制,刷上自制香草油,最后淋上浓郁的蓝芝士酱。

一种健康清淡的拌饭,无需分别炒制蔬菜,只需一个锅即可轻松完成。

正月大十五享用的干西葫芦和茄子野菜。西葫芦用盐、芝麻油和 dashima 高汤简单调味,茄子则用发酵玉筋鱼酱和紫苏油炒制,带有坚果风味。