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一道香气扑鼻、咸甜微辣的盖饭,巧妙融合黄豆酱与天妇罗酱,让平凡的厚切五花肉焕然一新。

将烟熏鸭肉煎香,用其渗出的浓郁鸭油在短时间内翻炒豆芽,最大程度地保留了豆芽的爽脆口感和鲜美风味,是一道极其简单的下酒菜。

一道用心制作的年糕饺子汤,以浓郁深沉的海带汤底、鲜香的牛肉和手工馅料饱满的新鲜蔬菜饺子,带来每一口都充满清脆口感的满足体验。

用六种基础食材蒸制绞碎猪肉而成的手工罐头火腿,比市售午餐肉肉味更浓郁、口感更嫩滑。

将嫩牛肉肉眼牛排裹上粗磨四色整颗胡椒,再搭配浓郁的白兰地奶油酱,是一道经典的法式胡椒牛排。

一道浓郁深邃的咖喱,通过将裹满咖喱粉的肉类煎香,再与焦糖化洋葱和番茄慢炖而成——隔天味道更佳。

将牛脂肪提炼成香浓的牛油,用其炒香肉类和蔬菜以最大化风味,再加入萝卜和干白菜叶煮成的清爽市场汤饭

这道自制排骨,选用瘦肉较多、口感偏柴的猪颈背肉,切成薄片,用酱油和梨汁饮料为基底的甜味排骨酱腌制,最后用喷枪炙烤出焦香味。

从一开始就加入调味料长时间炖煮,使汤底浓郁清爽的牛肉萝卜汤

一道经典的中式菜肴,以猪肉与甜咸适口的豆瓣酱汁快炒,搭配手工小麦煎饼和爽脆蔬菜一同享用。

无需豆瓣酱,仅用白种元万能酱料和一勺大酱,即可做出中餐馆风格的浓稠香辣麻婆豆腐,超简单。

白钟元的肉汤海鲜面拉面通过将猪后腿肉煎至金黄产生烟熏锅气,并加入大量蔬菜,重现了餐厅级海鲜面的浓郁风味。