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一款用卷心菜、豆腐和米纸制作的健康酥脆煎饼,完全不含面粉

无需开火,将切丝的蔬菜与酱油、鱼露调料层层涂抹在紫苏叶上,超简单经济实惠的米饭杀手小菜

将鸡肉焯水去除腥味,先加糖使甜味深入肉中,再加辣味辣椒粉和酱油调味,是白种元招牌的原创辣炒鸡块。

一道富有嚼劲的土豆与鱼糕炒菜,通过盐水浸泡土豆防止碎裂,牡蛎酱则充分释放鲜味。

一道将香煎牛肉与浓郁芝麻腌料完美结合的佳肴,搭配酸甜微苦的野薄荷沙拉,再佐以烤紫苏籽,呈现出坚果香气与清新口感的和谐交融。

通过用苏打水浸泡使平淡的夏季萝卜变得清脆爽口,再用剩饭调制的调味料进行发酵,将坚韧、苦涩且干燥的夏季萝卜转化为清爽可口的泡菜。这是一道餐厅风味的泡菜食谱。

一款低钠的Gangjungjang,通过加入烤熟的黄豆粉来平衡咸味,带来浓郁鲜美的风味,非常适合大量拌入米饭中食用。

一种以昆布酱油和鳀鱼鱼露为基底,加入少量烧酒提升风味层次的韩国野葱酱。

一款快速简单的夏季小菜,无需用盐腌制白菜,保留其清脆口感,用现磨辣椒调味,带来辛辣清新的风味。

将软嫩炖煮的牛腱肉和Q弹的牛筋,用牛膝汤汤底小火慢炖,蘸特制芥末酱食用的一道高级火锅。

一道适合节食的炒菜,通过彻底去除豆腐和白菜中的水分来减少热量,再以浓郁的紫苏油和辣味青椒提香增味。

一道由Baek Jong-won制作的浓郁丰盛的炖牛排骨,排骨经过充分浸泡去血水,再与咸香腌料一同炖煮,并加入萝卜、胡萝卜、蘑菇和辣椒,增添鲜艳色泽与深邃风味。