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找到 949 个食谱。

排序

Kim Dae-seok 萝卜水泡菜

这是一款清爽的春季萝卜水泡菜,使用代糖和盐来保持萝卜的脆度,并加入新鲜磨碎的水果汤底和烧酒,以去除任何异味。

45分钟普通配菜
萝卜梨洋葱大葱青辣椒
汤类菜肴季节性配菜清爽

Kim Dae-seok 炖带鱼

这是一款餐厅风味的炖带鱼,通过面粉清洗去除鱼腥味,并预煮萝卜以提升鲜味。

30分钟普通肉类与主菜
带鱼萝卜洋葱大葱青阳辣椒
招待客人米饭杀手炖菜

金大锡的鱼糕炸丸

将未焯水的小方块鱼糕裹上甜咸酱汁和彩色蛋液,再煎至金黄酥脆,口感外酥里韧,是一道快速完成的精致小点心。

15分钟非常简单配菜
鱼糕鸡蛋青辣椒红辣椒韩式煎饼粉
超级简单独特配菜便当配菜

金大锡的鱿鱼炸丸子

将新鲜鱿鱼短暂蒸制后更易处理,再用少量淀粉和蛋液煎炸,制成外酥内韧、口感极佳的特色小炸丸

15分钟简单配菜
鱿鱼洋葱香葱青辣椒红辣椒
非常简单啤酒小食儿童零食

金大锡的青椒鱿鱼炒菜

一道清脆微辣的炒菜,以青椒和富有嚼劲的鱿鱼为主料,搭配浓稠挂汁的酱汁,牢牢附着于食材之上,成为一道美味鲜甜的配菜。

20分钟简单配菜
鱿鱼青椒香菇土豆淀粉蒜末
米饭伴侣辛辣酸爽夜宵佳品

金大锡的酱烧莲藕

光泽亮丽、外脆内韧的酱烧莲藕,以黑糖、昆布和姜调味。

35分钟简单配菜
莲藕姜青阳辣椒红辣椒昆布
便当配菜甜咸回甘韧脆口感

金大锡的无肉萝卜汤

一道清澈浓郁的萝卜汤,不使用牛肉——萝卜先用自制酱油腌制并炒香,再与干海带高汤慢炖,呈现出清爽而深厚的鲜味。

20分钟简单汤与炖菜
萝卜青葱红辣椒自制酱油芝麻油
非常简单汤品清爽汤底

金大锡的海带茎炒菜

一道简单实惠的配菜,通过面粉去除海带茎的腥味,同时保持爽脆有嚼劲的口感

20分钟简单配菜
盐渍海带茎洋葱红辣椒面粉蒜末
经济实惠简单配菜

金大锡的嫩白菜泡菜

一款清爽的夏季特色泡菜,减少使用辣椒粉,改用新鲜红辣椒酱,搭配清脆的水芹,带来清新口感,毫无厚重感。

1小时30分钟普通配菜
嫩白菜海盐鳀鱼酱油糯米粉辣椒粉
时令泡菜夏季泡菜特色配菜

Kim Dae-seok 的调味焯水紫苏叶

一道咸香小菜,将气味浓烈的紫苏叶经过短暂焯水,变得柔软细腻,再层层涂抹自制小银鱼海带酱油调味汁——完美搭配米饭。

20分钟简单配菜
紫苏叶大葱洋葱红辣椒青辣椒
小菜下饭伴侣紫苏小菜

金大锡的嫩白菜与泡黄瓜水泡菜

一道餐厅秘制的水泡菜,完美呈现泡黄瓜的清脆口感与嫩白菜的清爽凉意,以干香菇和昆布熬制的高汤为基底,并加入手工研磨的辣椒酱调味。

1小时10分钟较难汤与炖菜
嫩白菜泡黄瓜青葱红辣椒干昆布
汤类菜肴节日食品夏季配菜

Kim Dae-seok 的清爽鱿鱼萝卜汤

这是一款清爽的鱿鱼萝卜汤,用萝卜丝和干海带熬制汤底,加入鲜嫩的鱿鱼,口感清淡且带有微辣的鲜味。

20分钟简单汤与炖菜
鱿鱼萝卜干海带大葱青辣椒
汤类解酒汤家常菜
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