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排序

金大锡的调味小萝卜菜

一道以嫩滑时令小萝卜菜为主料的配菜,仅焯水50秒即可保持清脆口感,再轻轻拌入由豆瓣酱和韩式辣酱调制的咸鲜风味酱汁,完美搭配任何米饭餐食。

20分钟简单配菜
小萝卜菜青辣椒红辣椒豆瓣酱韩式辣酱
时令食材乡村家常菜米饭伴侣

金大锡的牛肉辣酱炒

一道咸香浓郁、风味醇厚的配菜,通过充分煸炒洋葱释放其天然甜味,与绞碎牛肉和切碎的青椒搭配,有效降低辣酱的咸涩感,同时提升肉香与坚果香气,是米饭伴侣或佐餐酱料的理想选择。

15分钟简单酱料与基础做法
绞碎牛肉韩式辣椒酱洋葱青椒蒜末
快速简便米饭伴侣拌饭酱料

金大锡的腌葱

一道精心制作的配菜,将焯水后的葱段浸泡在特制的酱油混合液中,加入甘草和少量新糖,静置三天,保持脆爽清新的口感。

3天1小时普通配菜
葱酱油鳀鱼鱼露醋烧酒
绝佳肉类搭配脆爽口感发酵食品

金大锡的香肠蔬菜炒菜

先将维也纳香肠和大蒜快炒以保持脆度,再加入番茄酱和牛排酱提味,使这道受欢迎的配菜风味浓郁丰富。

10分钟非常简单配菜
维也纳香肠洋葱青椒彩椒整瓣大蒜
快速简便适合儿童便当配菜

金大锡的牡蛎菇炒菜

一道仅用油和自身水分蒸制牡蛎菇的配菜,保留其富有嚼劲的口感,搭配自制酱油的浓郁鲜味与紫苏籽粉的坚果香气,风味层次丰富。

15分钟简单配菜
牡蛎菇洋葱大蒜胡萝卜青辣椒
极致简单米饭伴侣配菜

金大锡的金枪鱼土豆炖菜

一道浓郁的配菜,通过将土豆和金枪鱼在辣甜番茄意面酱中慢炖而成。

30分钟简单配菜
土豆金枪鱼洋葱青辣椒小葱
米饭杀手儿童友好配菜丰盛配菜

Kim Dae-seok 酱烧杏鲍菇

将新鲜杏鲍菇切块并划上十字花刀,先用黄油煎香,再以甜咸酱汁慢炖,口感劲道如肉,是绝佳的下饭菜。

15分钟简单配菜
杏鲍菇洋葱大蒜黄油酱油
米饭杀手快手菜配菜

Kim Dae-seok 拔丝红薯 (Mattang)

将酥脆的炸红薯裹上由低聚糖浆和红酒制成的特制酱汁,制作出即使冷却后也不会粘连、口感外酥里嫩的韩式拔丝红薯。

25分钟普通点心与甜品
红薯低聚糖浆红酒黑芝麻
怀旧风味儿童零食甜味

Kim Dae-seok 大白菜豆腐拌菜

这道清爽的凉拌菜是将微波炉加热后变软的大白菜与捣碎的豆腐混合,并用鲜美的大酱调味而成。

35分钟简单沙拉与轻食
大白菜豆腐大酱蒜末梅子糖浆
超简单轻食早午餐

金大锡的橡果冻冷汤

通过温和回热的方式唤醒冰箱中硬化的橡果冻,再搭配紫苏油和辣泡菜,盛入清爽的一碗中享用

25分钟简单沙拉与轻食
橡果冻紫苏叶黄瓜辣泡菜蒜末
超级简单清爽料理夏日佳品

金大锡的韩国甜瓜泡菜

一种清脆有嚼劲的韩国甜瓜泡菜,用盐、玉米糖浆、醋和烧酒腌制而成。

40分钟简单配菜
韩国甜瓜玉米糖浆醋烧酒
夏季时令保存食品清脆有嚼劲

金大锡的春季冬菜

用新糖和珍伊盐腌制萝卜,再加入红芥菜浸泡,制成清爽可口的春季冬菜,色泽浓郁,风味醇厚。

1小时30分钟普通配菜
韩国萝卜红芥菜梨小葱发酵的庆尚辣椒
春季时令清脆口感清爽汤汁
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