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在脆爽的萝卜丝中加入干柿子的软糯口感和天然甜味,一道别具风味的小菜。

一道香气浓郁的糙米鲈鱼汤,以新鲜水芹和薄荷慢炖于浓稠的豆瓣酱汤底中,完全去除鱼腥味。

一道百搭的均衡炖菜,将豆酱的咸香浓郁与正味大酱的深沉鲜味以黄金比例融合,带来丰富浓郁的滋味,却毫无厚重感。

一款适合冬季饮用的清爽鲜美鲶鱼汤。用白萝卜、洋葱和昆布熬制高汤,将处理干净的鲶鱼短暂煮制以保持鱼肉完整不散,最后加入少许醋以去除腥味。

将去水嫩豆腐裹上淀粉,炸至酥脆,再佐以鲜味十足的自制鲣鱼高汤酱汁,是一道日式炸豆腐料理。