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排序

金大锡的萝卜渍

传统萝卜渍做法:将整根萝卜用盐腌制后,再加入辣椒籽、烧酒和红枣进行陈化发酵。

2天普通配菜
萝卜海盐辣椒籽烧酒红枣
传统食品独特小菜发酵食品

金大锡的夏季辣白菜

通过将辛辣的夏季萝卜浸泡在新糖甜味剂中以减轻苦味,再与特制调味料(混合红辣椒和冷米饭)拌匀,制成清爽可口的泡菜。

1小时20分钟普通配菜
萝卜海盐新糖甜味剂韩式辣椒粉青葱
时令菜肴泡菜制作米饭搭配

Yoon Yi-ryeon的辣炖安康鱼

使用冬季新鲜的安康鱼、海鞘和黄豆芽制作的餐厅级辣炖安康鱼,味道浓郁而不甜腻。

40分钟普通肉类与主菜
安康鱼海鞘黄豆芽韩国大葱红辣椒
待客佳品米饭杀手辣味

Yoon Yi-ryeon的庆尚式辣牛肉萝卜汤

一道庆尚道地区汤菜,用芝麻油炒牛肉和辣椒粉制成辣椒油,再加入大块大葱和黄豆芽炖煮,汤底辛辣清爽。

30分钟简单汤与炖菜
牛肉萝卜黄豆芽大葱香菇
辣味汤菜饭小偷

金大锡的嫩白菜泡菜

一款清爽的夏季特色泡菜,减少使用辣椒粉,改用新鲜红辣椒酱,搭配清脆的水芹,带来清新口感,毫无厚重感。

1小时30分钟普通配菜
嫩白菜海盐鳀鱼酱油糯米粉辣椒粉
时令泡菜夏季泡菜特色配菜

Kim Dae-seok 的水萝卜泡菜

将过滤后的水果和辣椒粉汤汁浇在萝卜和白菜心上,发酵后再加入新鲜水果制成的水萝卜泡菜。

2天12小时40分钟简单配菜
萝卜白菜心苹果辣椒粉
节日食品汤汁菜肴清爽口感

Kim Jin-soon 的酱莲藕

小菜店风格的酱莲藕,先用醋水焯煮,再用油和糖翻炒,口感弹韧,甜味十足。

30分钟简单配菜
莲藕整瓣大蒜海盐食用油
米饭杀手甜咸口味便当小菜

Kim Jin-soon 的嫩萝卜泡菜

用30年经验制作的爽脆嫩萝卜泡菜,使用海带糯米糊和分步盐渍法

2小时30分钟普通配菜
嫩萝卜小葱韩国大葱海盐海带
时令菜腌泡菜米饭杀手

Ttukdak Hyung 让人欲罢不能的辣味鲜辣白菜

将盐渍白菜和萝卜与用韩式咸虾酱(saeujeot)、大蒜、生姜和米饭调制的辣味酱料混合,制成辛辣、上瘾的泡菜。

45分钟普通配菜
大白菜海盐大蒜生姜韩式咸虾酱(saeujeot)
小菜饭小偷辣味

This Man's Cook 大白菜水泡菜

一款无需腌制或制作糯米糊的简单清爽大白菜水泡菜,加入黄瓜和红辣椒,口感清脆凉爽。

30分钟简单配菜
大白菜黄瓜红辣椒青葱萝卜
极简做法夏日特色清爽汤底

Yoon Yi-ryeon的春季白菜鲜拌泡菜

将春季白菜和济州萝卜轻盐腌制后,拌入干辣椒、梨和鳀鱼酱调制的酱料,制成清爽的春季鲜拌泡菜。

40分钟普通配菜
春季白菜萝卜小葱水芹海盐
时令料理米饭杀手小菜

Ttukdak Hyung 的蛤蜊阿拉伊欧

饱满的鱿鱼蛤蜊鲜味与橄榄油、大蒜、虾融合,使这道蛤蜊蒜香酱汁更加浓郁醇厚。

3小时20分钟简单下酒菜
蛤蜊大蒜香菇小番茄
夜宵下酒菜创意料理