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排序

尹柱模的浓郁黄花鱼汤

尹柱模在黑白主厨救赎对决中备受赞誉的浓郁黄花鱼汤食谱。

1小时普通汤与炖菜
整条黄花鱼黄花鱼片土豆青辣椒昆布
宿醉解救滋补食品汤品

This Man's Cook 泡菜黄豆芽粥饭

用芝麻油将充分发酵的泡菜炒香,释放出浓郁醇厚的风味,再与米饭、粉条和黄豆芽一同在干贝高汤中慢炖,成就一碗浓香辛辣又清爽可口的汤饭。

30分钟简单汤与炖菜
充分发酵的泡菜黄豆芽粉条青辣椒小葱
宿醉解救饱腹主餐家常料理

Kim Dae-seok 的淡水螺大酱汤

一道清爽的淡水螺大酱汤,先将大酱与螺肉在陶锅中翻炒,减少咸味并增强鲜味深度。

20分钟普通汤与炖菜
淡水螺高汤用干鳀鱼昆布洋葱
汤类米饭伴侣香气诱人

Striker Chef 的鲍鱼豆皮与内脏酱汁

采用真空低温烹调法,使鲍鱼口感细腻柔滑,搭配浓郁香醇的内脏酱汁和蒜油,风味独特。

2小时30分钟较难肉类与主菜
鲍鱼萝卜昆布大蒜橄榄油
低温慢煮高级料理下酒菜

申东民的紫苏籽参鸡汤乌冬面

一道高端滋补料理,通过将浓郁慢炖的鸡肉高汤与乌冬高汤及细磨紫苏籽粉融合,搭配有嚼劲的乌冬面和黏糯的糯米,带来完整而满足的一餐。

1小时普通面食与韩式小吃
鸡肉糯米整瓣大蒜参鸡汤用草药包昆布
滋补料理乌冬面食谱百粥

申东民的黑鲷鲣鱼涮涮锅

一道清爽细腻的火锅,选用新鲜黑鲷鱼片薄切后,在利用85度余温慢煮的清澈鲣鱼高汤中短暂焯烫而成。

20分钟普通汤与炖菜
黑鲷生食级鱼肉昆布鲣节杏鲍菇水芹
黑鲷涮涮锅清汤火锅汤品

Ttukdak Hyung 纪者餐厅豆芽沙拉

清脆的焯水豆芽与低聚糖腌制的萝卜,拌入辣椒粉和干鳀鱼酱,口感辛辣清爽。

20分钟简单配菜
豆芽萝卜昆布辣椒粉干鳀鱼酱
配菜米饭伴侣家常菜

Ttukdak Hyung 红烧牛排粥饭

一道丰盛的牛排粥饭,以牛里脊牛排、整瓣大蒜和蛋黄搭配用昆布高汤和出汁酱煮制的米饭,口感浓郁满足。

30分钟普通米饭与盖饭
大米昆布浓缩出汁酱(3倍)鳀鱼酱黄油
一碗料理一人餐家常菜

Ttukdak Hyung 紫苏刀切面与迷你紫菜包饭

用细辣椒粉调味的辣味刀削面,加入紫苏和鱼丸,搭配多种馅料的迷你紫菜包饭

25分钟普通面食与韩式小吃
细辣椒粉糯米粉酱油昆布高汤味精
面食韩式小吃辣味

金大锡的宝洞豆瓣汤

一道以米水为基底,搭配鳀鱼和昆布高汤、甜味宝洞白菜以及饱满虾仁烹制而成的鲜美汤品,带来清爽的收尾风味。

25分钟简单汤与炖菜
宝洞白菜洋葱小葱用于熬汤的干鳀鱼干昆布
汤品时令菜谱家常烹饪

金大锡的牡蛎汤

冬季萝卜用酱油汤腌制以保持最大鲜度,再加入水芹提味,成就一碗清澈爽口的牡蛎汤

30分钟普通汤与炖菜
牡蛎萝卜水芹干鳀鱼青辣椒
汤品时令菜解酒佳品

Kim Dae-seok 韩式冬葵大酱汤

用粗盐用力揉搓冬葵去除其生味,用浓郁大酱腌制后慢火炖煮,制成一碗浓郁鲜香的暖心汤。

30分钟普通汤与炖菜
冬葵大酱蒜末韩式汤酱油
家常菜传统美食