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一款万无一失、蓬松饱满的蛋羹,鸡蛋与水的比例根据陶锅大小精准调配,并加入压碎的韩国干鳀鱼,增添浓郁鲜味。

将泡菜彻底清洗以去除强烈气味和咸味,再用紫苏油和黄豆酱基底调味,制成一道令人无法抗拒的配餐小菜,与米饭搭配相得益彰。

将小干鳀鱼和干虾在干锅中翻炒,再用蒜油和麦芽糖炒制,制成口感韧嫩的下饭菜。

一道香辣鲜美的香甜南瓜炖菜,用干鳀鱼汤底加入韩式辣椒酱和少量大酱调制而成,汤汁浓郁深厚,毫无油腻感。

一道经典的助饭小菜,通过将过度发酵、酸味浓郁的嫩白菜泡菜与整条干鳀鱼和橄榄油慢炖,激发深层浓郁风味。

一道快速清爽的蛋花汤,使用明烂酱无需繁琐准备即可完成。

一道以米水为基底,搭配鳀鱼和昆布高汤、甜味宝洞白菜以及饱满虾仁烹制而成的鲜美汤品,带来清爽的收尾风味。

冬季萝卜用酱油汤腌制以保持最大鲜度,再加入水芹提味,成就一碗清澈爽口的牡蛎汤

一道咸鲜微辣的酱烧菜,通过将鸭蛋在干鳀鱼和海带熬制的汤汁中慢煮而成,并加入辣椒和大蒜提味。

利用日晒盐和麦芽糖析出渗透水分,使黄瓜泡菜每一口都保持清脆口感

用新鲜提取的土豆淀粉和细切西兰花制成的传统土豆银丝面,口感富有弹性,色泽鲜亮翠绿。

一道用咖喱粉、土豆淀粉和冰水面糊制成的香脆海鲜煎饼,能有效去除海鲜腥味并达到油炸般的酥脆口感。