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找到 193 个食谱。

排序

黄真善的黄碧红辣椒

一道令人上瘾的白酒小食,通过浸泡和煮制干辣椒以降低辣度,裹上淀粉和芝麻后低温慢炸,搭配花生一起制成酥脆可口的零食。

1小时较难下酒菜
干辣椒花生土豆淀粉麻辣调味料鸡粉
酒吧小食辛辣自制

黄真善的拉交

一道传统的中式鸡肉菜肴,将带皮鸡肉切成细长条,裹上类似酸奶的蛋淀粉薄浆,炸至酥脆后,快速与辛辣的中式酱汁翻炒。

30分钟普通肉类与主菜
鸡肉竹笋木耳香菇彩椒
正宗中式料理宴客佳肴辣味美食

Yoon Yi-ryeon的蒲公英泡菜

一道春季美味泡菜,将略带苦味的春季蒲公英与甜梨汁和鳀鱼酱调味料混合,令人食欲大开。

40分钟普通配菜
蒲公英叶小葱梨干辣椒鳀鱼酱
时令烹饪小菜特色菜

李妍福的奶油辣酱拌面

一道融合风味的拌面,以咸香花生酱和浓郁奶油酱为基底,点缀辛辣辣椒油。

15分钟简单面食与韩式小吃
面条洋葱青葱红椒辣椒油
日式担担面融合料理面食

Okjubu 蛋黄酱鸡翅

一道美味的佳肴,鸡翅在甜咸酱汁中慢炖,最后加入浓郁的蛋黄酱,带来深邃的坚果风味。

20分钟简单肉类与主菜
鸡翅大蒜干辣椒蛋黄酱水煮蛋
鸡肉甜咸口味超简单

余景玉的牡蛎汤面

一道清爽辛辣的冬季美味,汤底清澈无油,以蒜和辣椒调味。

15分钟简单面食与韩式小吃
牡蛎维生素绿叶菜洋葱香菇大蒜
清爽汤底辛辣风味冬季佳品

黄真善的中式辣椒油

一款通过在最佳温度下将八角和花椒香料融入油中,充分激发风味,同时防止辣椒粉烧焦的自制中式辣椒油。

20分钟普通酱料与基础做法
粗辣椒粉植物油青葱姜芹菜
万能酱汁中式料理自制油

Yoon Yi-ryeon的酱煮鱿鱼

一道夏季炖菜,将鱿鱼轻轻焯水后,放入蔬菜高汤和调味料中炖煮。搭配鸡蛋、黄瓜和香菇,是绝佳的下饭菜。

30分钟普通配菜
处理干净的鱿鱼白黄瓜熟鸡蛋大葱洋葱
基础小菜米饭杀手夏季菜肴

Chinese Cuisine Witch的麻辣油

一种多用途的麻辣油,用辣椒油煸炒蔬菜和香料后慢火熬制,提升麻辣菜肴的风味。

1小时普通酱料与基础做法
干辣椒辣椒油香叶花椒八角
大批量制作中式风味提前预制

黄真善的炒猪皮

一道正宗中式风味的夜宵小食,通过将风干猪皮高温油炸起泡,再用高汤蒸软,最后与蔬菜一同以辣味辣椒油酱汁快炒而成。

2小时30分钟较难下酒菜
猪皮姜大蒜大白菜红甜椒
夜宵小吃独特菜品高级料理

Kim Dae-seok 酱腌鳀鱼

这道风味独特的酱腌鳀鱼,通过微波炉去除腥味,再将处理干净的鳀鱼与甘草、干辣椒一同放入调味酱油卤汁中熬煮。冷却并腌制入味后,拌入香油和葱花,是一道极其下饭的美味小菜,足以让人连吃两碗米饭。

30分钟简单配菜
熬汤用鳀鱼酱油甘草干辣椒玉米糖浆
特色小菜腌制料理米饭杀手

黄真善的香脆鸡皮虾

一道特色菜肴,以鲜嫩的虾肉包裹在浓郁酥脆的鸡皮中,并将整只虾骨油炸,搭配酸甜微辣的宫保酱汁上桌。

45分钟较难肉类与主菜
虾鸡皮青葱大蒜彩椒
宴客佳肴招牌菜独特食谱
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