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用自制秘制酱料和清爽豆芽菜汤代替市售酱料,炖煮30分钟,制成柔嫩辛辣的餐厅风味辣汤鸡爪

这道炖鸡将用香浓的大酱调味的干白菜与鲜嫩的鸡腿肉一起炖煮,味道浓郁,回味无穷。

这是一道醇厚咸香的韩式大酱汤,加入香气扑鼻的水芹,让人瞬间就能吃光一整碗米饭。

一道充分利用鸡胸肉弹韧与酥脆口感的盖饭,搭配特制酱汁,由酱油和大酱调制而成。

一道强烈推荐的菜肴,融合了浓郁的大酱风味与甜味调料,深受各年龄段人们的喜爱,无一例外。

一道怀旧乡村风味的大酱汤,将去筋的南瓜叶焯烫至软,用手撕碎后在浓郁的鳀鱼和虾米汤中炖煮,质朴而温暖。

一道以清爽淡水虾和手工撕扯的劲道面团,融入清鲜味浓的大酱汤中,还原特色餐厅风味的鲶鱼辣汤,完全去除腥味。

这是一道香气四溢的季节性炒紫苏梗,利用大酱和普通酱油带来深邃的鲜味,并以洋葱糖浆收尾,口感清爽。

这是一种特别的腌制菜肴,烤姜的细腻香气与面糊的顺滑感融入大酱酱汁中,提升了山芥菜(Ligularia)的苦味风味。

这是一款用大酱和蒜末腌制的萝卜与羊栖菜炖煮而成的清爽汤品,使用干圆鲱鱼熬制的高汤,带来由内而外的醇厚清爽口感。

一道怀旧风味的大酱汤,以浓郁的鱼虾高汤、彻底清洗过的糙米以及芳香的荠菜炖煮而成,味道醇厚而温暖人心。

将脆嫩的焯水西兰花与咸鲜的大酱和浓郁顺滑的蛋黄酱特制酱汁拌匀,一道令人上瘾的配菜。