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一道高级海鲜料理,嫩滑的笔管蛏子闭壳肌经刀刻后,淋上香气四溢的中式黑豆酱,短暂蒸制而成。

一款以鲣鱼片熬制的高汤和秘制汤底提升风味的精品鱼糕火锅,搭配精心处理的蔬菜,带来卓越的口感与层次丰富的滋味。

一道带有卡通肉质外观的羊腿菜,用红酒和番茄酱慢炖数小时,直到肉质嫩到只需叉子即可分离。

将切成薄片的土豆放入鲜奶油和香料中炖煮,再铺上满满的芝士烤至金黄的法式美味焗土豆。

使用低温慢煮法,即使鸡胸肉也能达到极致嫩滑的烤全鸡,搭配奶油酱汁,在烤箱中烤至金黄。

用嫩牛柳和新鲜蔬菜快速翻炒,搭配酸甜可口的自制酱汁,做出多汁嫩滑、毫无韧性的牛排牛排

一道奇特的甜点,外层酥脆滚烫,内里清凉香甜,令人惊喜。

将艾草加入擦碎的土豆淀粉沉淀中,制成外酥里糯的艾草土豆煎饼。

一道源自意大利普利亚大区的碗烤饭,将贻贝高汤的浓郁鲜味与土豆、米饭和佩科里诺奶酪层层叠加,在烤箱中烤至金黄。

一道甜香浓郁的螃蟹料理,先用薄切姜片和葱段爆香油,再以酱油为基础酱汁炖煮酥脆螃蟹。

一道干爽的干炸酱面,具有浓郁的火燎香气,仅用油和蔬菜自身水分炒制而成。

一款用黄色面条和浓郁高汤制作的辣味刀切面,融合了酒店名厨的独家秘诀。